関東甲信越地区で発売されるアップサイクル恵方巻「もったいない!海老カツ恵方巻」 (税込430円)には、余剰在庫の海老カツと、色目が基準外であったり、折れるなどしてサイズが規格外になったカニカマ・海老を中具に使用し、食品ロスの削減を目指します。いずれの食材も味わいは通常品と変わりませんが、正規品を使用した場合と比較してお求めやすい価格で購入いただけます。22年9月にはアップサイクル商品「もったいないおせち」の予約受付を開始し、ご好評をいただきました(現在は予約受付を終了しています)。 ローソンでは、食品ロス削減のため、催事商品は原則予約制としています。店頭での予約に加え、アプリで予約・決済し指定日に店舗で受け取る「ローソンアプリ予約」も21年のクリスマス・おせちの予約から本格導入しています。時と場所を問わず予約できる便利さが好評で、22年のクリスマス・おせちのアプリ予約数は前年同時期と