福神漬は酒悦（創業1675年（延宝3年）上野池之端 福神漬）株式会社酒悦は1675年（延宝3年）に野田清右衛門が創業しました。 伊勢から仕入れた海産物を商う「山田屋」と号して 本郷本町に店を構えました。 後に寛永寺の門前町である上野池之端に移転、酒の肴となる珍味類も扱うようになり上野近辺にある寺々に出入りしました。 やがて東叡山輪王寺の御門跡に大変高く評価され、 「酒が悦ぶほどうまいもの」の意として 「酒悦」の屋号を賜りました。 以来、三百四十余年にわたり、伝統の味を守り続けています。 また、現在は東洋水産グループの一員として、 即席麺製造の一翼を 担っております。
