タグ

2009年4月13日のブックマーク (1件)

  • 代官山に「グルメバーガー」専門店-本郷・人気店の元店長が独立

    代官山駅近くに4月22日、グルメバーガー専門店「GRILL BURGER CLUB SASA(グリルバーガークラブ ササ)」(渋谷区恵比寿西2、TEL 03-3770-1951)がオープンする。 ボリュームのあるビーフパティや天然酵母入りバンズなどファストフードに比べ手の込んだ製法で知られ、全国的に「定着」の兆しを見せてきた「グルメバーガー」の新店。オーナーシェフは、郷の人気店「ファイヤーハウス」(文京区)で2年間店長を務めた佐々岡聖(せい)さん。「舌の肥えた客層が集まる代官山で勝負したい」と独立開業にこぎ着けた。 店は代官山東口から徒歩1分の路面にオープン。店舗面積は約24坪で、木目を基調に「パリの路地裏にあるビストロカフェ」(佐々岡さん)をイメージ。全42席を設ける。 コンセプトは「Good Burger, Good People, Good Smile」。主力のバーガーは、肉と野菜

    代官山に「グルメバーガー」専門店-本郷・人気店の元店長が独立
    thiswholeworld
    thiswholeworld 2009/04/13
    「オーナーシェフは、本郷の人気店「ファイヤーハウス」(文京区)で2年間店長を務めた佐々岡聖(せい)さん。」