”文化の盗用”が話題ですが、ここでニューヨークにある『日本人シェフの洋食屋』を見てみましょう
儀狄@パブリックエネミー @giteki 女優のアリアナ・グランデさんに対する『文化の盗用』という批判が話題になりましたが、ここでニューヨーク・マンハッタンにある『日本人シェフの洋食屋』バー・モガを見てみましょう barmoga.com (←公式サイト) newsweekjapan.jp/nippon/season2… (←ニューズウィークによる紹介) #NYの洋食屋 儀狄@パブリックエネミー @giteki フードメニューによると、出している料理は『オムライス』『ハンバーグ・ステーキ』『エビフライ』『カニクリームコロッケ』『メンチカツ』『ビフテキ』『カレードリア』など、日本人にもおなじみの”洋食”が並んでいます #NYの洋食屋 儀狄@パブリックエネミー @giteki 【ハンバーガー・ステーキ】ニューズウィークにはシェフによる”洋食”とアメリカ料理の比較コメントがあるのだが、これがいちい
英国の天才シェフが日本料理店を開店へ→ 白人によるアジア料理の搾取「文化の盗用」だとして炎上 | ユルクヤル、外国人からみた世界
合計7つのミシュラン星を持つ、英国のカリスマ料理人ゴードン・ラムゼイ氏。 彼が今夏、日本やアジア料理をテーマにしたレストラン『Lucky Cat（招き猫）』をロンドンに開店することになったが、文化の盗用だという批判が出ているようだ。 ゴードン・ラムゼイ氏が開店準備を進める『Lucky Cat』。 ここは1930年代の東京の隠れ家的酒場をイメージした「本物のアジア料理」が楽しめるレストランだ。店名には幸運を呼ぶ『招き猫』の名をつけ、日本や東洋文化のコンセプトに忠実な料理店として企画している。 しかし、白人シェフがアジアの料理文化を我が物顔で搾取する「文化盗用」との批判が出ているようだ。アジア系の料理人が不在であるにも関わらず「本物」を謳うことを良しとしない人がいる。 ＜海外の反応＞ みんなバカなの？ アジア系のシェフ雇うかもなのに、憶測で批判とかよーやるわ 料理って多くの人で味わって楽しみ合
1
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
処理を実行中です
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
