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食とタバコに関するtikuwa_oreのブックマーク (4)

  • 串カツ田中が5カ月連続前年割れの変調、全面禁煙が招いた2つの難題(ダイヤモンド・オンライン) - Yahoo!ニュース

    串カツに特化した居酒屋チェーン「串カツ田中」が変調だ。既存店売上高が5ヵ月連続で前年割れ。2018年6月に全面禁煙に踏み切りファミリー層の獲得を狙ったものの、サラリーマン層の客離れを招き、客単価が低下。禁煙の反動が現れ始めている。(ダイヤモンド編集部 山興陽) ● 7月の既存店は前年比95.9% とある土曜日の夜、東京都内の居酒屋チェーン「串カツ田中」の店内は家族連れで賑わっていた。子供たちが美味しそうに串カツを頬張る光景を、店外に出た父親がどことなく寂しそうにタバコを吸いながら眺めていた。 業界に先駆けて、串カツ田中が全面禁煙に踏み切ったのは、2018年6月のことだ。当初は業績を不安視する声もあったが、一見好調を維持しているようにも見える。 19年11月期の第2四半期決算では、売上高が約46.8億円、経常利益は約3.8億円といずれも前年同期比で約4割増の増収増益となった。 ところが、全

    串カツ田中が5カ月連続前年割れの変調、全面禁煙が招いた2つの難題(ダイヤモンド・オンライン) - Yahoo!ニュース
    tikuwa_ore
    tikuwa_ore 2019/08/08
    そも串カツ屋でファミリー層狙いなのがどうよって話だがさておき、ファミリー層を狙うなら現店舗は喫煙可に戻して、ファミリー層向けの禁煙店舗を別途作るべきなのでは?/ shields-pikes さんのコメに目から鱗だった。
  • とあるカレー屋の掲示「喫煙者・非喫煙者に関係なくタバコのニオイがする方は入店できません。」

    さだこ @sdk0in_the_well @arig11910713 確かにやりすぎもよくありませんが、席を分けた所で変わらないから家族連れが多い所や子供達が多い所は特に禁煙になるのでは?例えば1階禁煙2階喫煙や扉で区切るなら話は別ですが… やはり臭いきついと欲も失せますし作ってる側からしても気持ちいいものではないです。健康にも良くありませんしね。 2019-06-24 10:07:29 みずき(みかんずき・梅雨) @mikanzukituyu02 @sdk0in_the_well @arig11910713 タバコの話というより香害の話ですね…香水がよく取り上げられますが、タバコもキツイ人にはキツイです。 健康増進法が改正されたので基的に来年4月から全面禁煙になりますが… 2019-06-24 13:46:26

    とあるカレー屋の掲示「喫煙者・非喫煙者に関係なくタバコのニオイがする方は入店できません。」
    tikuwa_ore
    tikuwa_ore 2019/06/24
    タバコモザイクウイルス対策かと思ったら、経営者がガチの嫌煙家だったって事かな。オレみたいな嫌煙厨には有り難いが、喫煙者にとってはホントに肩身の狭い世の中になったね。
  • 「松屋でタバコ吸ってる女2人がいて、店員が注意しに行ったら」 ー からの流れるような文章に舌を巻きつつ、よだれも垂らす人々

    セラ@ポケカ @myhouseissocold 松屋でタバコ吸ってる女2人がいて、全員が「???」ってなって、店員が注意しに行ったら、中国語しゃべってて、全員が「日のルール知らないのかな〜」ってなって、ひとりの青年が証拠残す為にその女らの動画を撮ってて、そしたらその女2人がその青年に詰め寄って「てめえ盗撮してんじゃねえよ!」 2019-04-28 23:34:15 セラ@ポケカ @myhouseissocold って言ってて、全員が「?????」ってなって、その後その女らが「うちらJKだよ!未成年盗撮していいの?」って言ってて、全員が「未成年タバコ吸っちゃダメだよ〜」ってなって、そしたら青年が「お前ら日語喋れんのかよ!」ってツッコんでて、全員が「それな〜」ってなって、そしたらその女らが 2019-04-28 23:34:16 セラ@ポケカ @myhouseissocold 「てめえ警察

    「松屋でタバコ吸ってる女2人がいて、店員が注意しに行ったら」 ー からの流れるような文章に舌を巻きつつ、よだれも垂らす人々
    tikuwa_ore
    tikuwa_ore 2019/05/02
    流れるような文章が面白い。嘘臭いけど、仮に創作としても優秀だわwww
  • 飲食経営者『店を完全禁煙にして1年半、お客様の食べ残しがほとんど無くなったことを実感』タバコは関係ある・ないというプチ論争

    72ko*完全禁煙店舗検索中 @lady72ko 店を完全禁煙にして1年半、お客様のべ残しがほとんどなくなったことを最近つくづく実感する。総体的に、喫煙者は好き嫌いも多く、べる量も少ない。タバコの煙があると、喫煙者も非喫煙者も欲が落ちる。 ということは、居酒屋やレストランは、禁煙の方が注文が増える→売上アップに繋がると思う。 2018-02-14 00:14:49 72ko*完全禁煙店舗検索中 @lady72ko がんサバイバー。今のところ再発はなく、通院しながらも元気に過ごしています。オフィス街の商業ビルで、母娘で昭和な雰囲気の飲店を細々と営んでいました。ビルの建て直しが決まり店を廃業。'19年春に転職し、ホテル事務⇒コロナで転職 '20年夏~介護職 リンク メシ通 【大論争】どうなる? どうする? 飲店のタバコ問題 - メシ通 仕事帰り、なじみの居酒屋さんで生ビールを一口。そ

    飲食経営者『店を完全禁煙にして1年半、お客様の食べ残しがほとんど無くなったことを実感』タバコは関係ある・ないというプチ論争
    tikuwa_ore
    tikuwa_ore 2018/02/17
    飲食店事業者の実感なんだから、それを否定したって何にもならないよな。それはそれとして、ヤニ掃除はホント大変だから嫌い。
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