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tittea 2009/12/20

これは行ってみたい。禁煙かどうか不明。

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【カリスマシェフの系譜(2)】料理界の神童！！中目黒「花冠(はなかんむり)」料理長・松本栄文氏 - フードスタジアム - 東京レストラン・トレンド＆グルメニュース「フードスタジアム」

“カリスマシェフ”をリレー方式で紹介していく新連載企画【カリスマシェフの系譜】、前回の「トロワピエロ」神谷シェフからのご紹介で今回取材したのは、中目黒「花冠(はなかんむり)」料理長の松本栄文氏。テレビ東京の某番組で“料理チャンピオン”に輝いた少年は、現在25歳の若き料理長。その傍ら調理師専門学校講師や執筆活動と多忙を極める人物。いったいどんな話が聞けるのか期待に胸が膨らむ。（文・撮影吉田ゆり）料理長　松本　栄文（まつもとさかふみ） 1981年東京生まれ。町田調理師専門学校高等課程卒業。東京農業大学短期大学部栄養学科を経て、同大国際食料情報学部卒業。高校在学中から、フランス料理学校の名門「ル・コルドン・ブルー(ブラッセリーセクション)」で修行。京都や都内の老舗日本料理屋で日本料理の世界に触れる。その後“フードコンセプター”として独立、全国各地の地場農産物加工活動のアドバイザ

tittea 2009/07/22

コレは行こう

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デラッセ (目黒/フレンチ)

リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。 1 予約の申し込みご希望の条件を当サイトよりご入力ください。 2 お店からのメールご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。 3 お店へ来店予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。

tittea 2009/06/19

3000円ぐらいか

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