LH質問箱：冷蔵庫に入れるべき食材、入れなくてもいい食材、入れてはいけない食材とは？ | ライフハッカー・ジャパン
ライフハッカー編集部様 うちのダンナは、メープルシロップは冷蔵庫に入れるくせに、「バターは常温でも大丈夫だ」と言い張ります。明らかにおかしくないですか？ 私も常々、冷蔵庫に入れるべきものを教わってきましたが、どうも家庭によって「ルール」が違うようです。冷蔵保存すべきものと、常温保存のほうがいいものとがすぐにわかる一覧表のようなものはないでしょうか？ 教えてください。 PN：冷蔵庫にまつわる習慣の違いにイライラ中（Frustrating Fridge Habits） Photo by Mr. T in DC. 冷蔵庫にまつわる習慣の違いにイライラ中さんへ ご安心ください。誰しも、多少なりとも同じような経験はあるものです。冷蔵に関する判断基準は、育った環境によって左右されますし、人によっても違います。もちろん、個人的な好みでいずれでもよい場合もありますが、冷蔵するかしないかによって、食品のクオ
栄養も取れて節約にもなる「スプラウト」を育てよう | ライフハッカー・ジャパン
スプラウトの入ったサラダやサンドウィッチが好きな人は、自分で育ててみませんか？ 開口部の広いビンや容器さえあれば、あとはオンラインでもリアルでも、ガーデニング系のショップでタネを買って、すぐに育てられます。 スプラウトは栄養満点です。「Harvest Eating」では、シェフのKeith Snow氏が育て方について書いています。 1週間に数オンスのスプラウトで、大量の食物繊維とビタミンC、体に必要なミネラルを摂ることができます。スプラウトはすばらしいサバイバルフードです。小さなスペースとほんの少しの水で、短時間に採集できます。長期間の停電や非常時で食料が手に入らない時のために、スプラウトの栽培キットを準備している人も多いです。 それ以外にもスプラウトには、新鮮な野菜が不足しがちな極寒の冬にも育てられるという利点があります。冒頭動画によると、1日に2回種に水をやるだけで、約4日で新鮮なスプ
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