直火式エスプレッソメーカーの仕組み｜イタリアカフェ エスプレッソイタリアでは直火式エスプレッソメーカーのことを一般的にマキネッタ(Macchinetta)と呼びます。 カフェッティエーラ(Caffettiera)またはモカ(Moca)と呼ぶこともあるみたいです。 カフェッティエーラはティエーラ(Teiera)とならび、陶器などでできていて日本では急須にあたるものですがマキネッタも沸かしてそのまま食卓に置く意味でカフェッティエーラと呼ぶのかもしれません。モカというのは近年、マキネッタ・メーカーが命名した呼び名だそうです。
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