こんにちは。 このブログは『あなたの"ふつう"をあつらえる』未来食堂が開店するまでの日記です。 未来食堂は秋ごろの開店を予定していますが、それまでに修行と思って受けていた”ケータリング”が、気づけば結構な回数を重ねています。 このブログにも『ケータリング　都内』などで検索して来る人が徐々に増えてきました。 そこで今回は、自分が行ってきた中で学んだ”ケータリングのコツ”をお伝えしたいと思います。 今ネットでは”ケータリングを頼みたい人”向けの情報はあるようですが、”ケータリングを任されちゃった、どうしよう”という人への情報は皆無のようです。そんな方がどれほどいるか分かりませんが、せっかくなので誰かの参考になれば幸いです。 ＃『ケータリング　都内』で探している人向けの情報でなくてすみません。 ケータリングとは イベント会場等に料理を作って運搬することです。イベント会場で料理を行うこともあります