ローカンマ（老干媽）で無限手羽中を作りました。 - ムリせず頑張りすぎない生活こんばんは、れいです。 ママ友から、ローカンマ（老干媽）をいただきました。 先日、日テレの「スッキリ」でレシピを紹介していて美味しそうだったから、横浜中華街で何個か買ったらしいのです。 私は、ローカンマという調味料は知らなかったのですが、見た感じ食べるラー油みたいのかな、と思いました。 調べてみたら、中国の具入りラー油の事なんですね。 6種類の味があり、私がいただいたのは、ピーナッツラー油でした。 そのまま少し食べてみましたが、思ったほど辛くない、ん、後からちょっと辛い。 そして、ピーナッツが入っているので、味のアクセントになっています。 もちろん他にも具がいろいろ入っています。 思ったよりしょっぱくない。 早速、教えてもらったレシピ「無限手羽中」を作りました。 スーパーで手羽中がなかったので若鶏のスペアリブで代用しました。 ジップロックの袋に若鶏のスペアリブ、塩、コショウ、小麦粉を入れて
