みんな大好き焼肉。ジュージュー焼いてたくさん食べるのが最高ですよね！ でも悩みとしてよく聞くのが、1種類の肉の量が多くて、「たくさん食べたいのに食べられないーーー！！」という声。 そんなとき、1種類のお肉を1枚から食べられる焼肉屋さんがあったら嬉しいと思いませんか？ 実は、あるんです！西武新宿にある1枚からオーダーして焼肉ができるという焼肉屋「立喰い焼肉 治郎丸」さんに行ってきました！ 立喰い焼肉 治郎丸とは 西武新宿駅前目の前にある焼肉屋さん。なんと立喰い形式の焼肉屋さんです。カウンターにあるディスプレイの中にはお肉がずらりと並んでおり、まるで魚のネタが並ぶお寿司屋さんのようです。 席にはひとり用の焼き網が備えられています。はじめて見る光景にワクワクしました！！ 立喰い焼肉治郎丸のここがすごい 1種類のお肉を1枚から注文できる！ 1種類のお肉を1枚からオーダーできるシステムは、たくさんお

近頃ブームになりつつある「羊肉」。ラムチョップにラムしゃぶと、皆さんも口にする機会が増えたのではないでしょうか。 そう。ラム肉を。 ラム＝子羊　マトン＝お・と・なの羊 ラムとは生後12ヶ月未満の子羊のこと。肉質が柔らかく、クセがないのが特徴で羊肉慣れしてなくても食べやすいのですが、生後1年以上の「マトン（大人の羊）」に比べると脂が少なく、羊好きには風味が物足りないのも事実。 そんなマトンを思う存分味わえるお店がコチラ。新橋にあります「モンゴリアン・チャイニーズ・BAO」さん。 内モンゴル家庭料理のお店で「BAO」とはお店のママさんのお名前。 BAOさんは内モンゴルから日本に来て25年になるとのこと。元々は通訳をされていたそうです。 6月1日にオープンしたてのシャレオツな店内。カウンターと奥に8人入れるお座敷があります。 モンゴルの家庭料理とはいかなるものなのか。教えてチンギス・ハーン。 メ

2ヶ月ほど前、一人の女性に会った。サメが好きすぎてサメの研究をしているうちにサメの専門家になってしまったという、サメ好き女子だった。 そんなサメガールが「珍味が好きなら、ネズミザメの心臓はすごくおいしいですよ」と教えてくれた。 「『もうかの星』と呼ばれていて、レバ刺しみたいでおいしいんですけど、気仙沼のほうの名物なのでこっちではなかなか食べられないかも」とのこと。なかなか珍味度の高そうなブツじゃないですか。 気仙沼か。ちょっと遠いなと諦めていたのだけど、先月ぐるなびのFさんから「アメ横でサメの心臓が食べられるみたいなので、いってきてもらえませんか」との連絡が。 上野で食べられちゃうの！？ 「それめっちゃ食べたかったんです！」と二度返事で受け、上野アメ横に向かったのであります。 アメ横の道沿いにお店を構える「魚草」。雑踏を横目に、ほぼオープンエアな店構えとなっています。 魚草は飲み屋ではなく

私には惚れこんでいる店がある。 「心の味製麺」だ。 一風変わった店名だが、ゴリゴリに正統派のラーメン屋。松戸の人気店「とみた」の流れをくんでおり、つけ麺が人気。「つけ麺ってウマいけど、もう伸びしろなくない？」と生意気にも高を括っていたところに、ガツーンと叩きつけられた存在だ。 もっとも依存していた今年頭は、昼食っただけでは我慢できず夜もまた食いに行ったし、スマホの調子が悪く、つけ麺を写メできなかった日にauを解約もした。あの頃、私は脳の理性をつかさどる部位が心の味食品（心の味製麺が、麺や具を仕入れている会社）の麺に入れ替わっていたのだろう。 心の味製麺を食って、写メにおさめ、ツイッターに投稿する、そんなbotのような生活をしていた。 私レベルになるとこの交差点を見ただけで、心の味の到来を脳がキャッチし、唾液が出てくるし、すでに「おいしい」と言っている。 こちらは心の味製麺がある平井駅前の交

こんにちは！ 料理研究家、フードコーディネーターの河瀬璃菜です。 全国の皆様が大好きだと言っても過言ではないたまごかけごはん。 近年は国民食とも言われ、卵かけごはん用の醤油だったり卵かけごはん用のお米ができたり空前のたまごかけごはんブームなわけですが、本日は、なんとこだわりの数種類の卵を使ったたまごかけごはんを食べ放題できちゃうお店があるとの噂を聞きつけて行ってまいりました！ 喜三郎農場に迫る！ 都営三田線千石駅より徒歩3分程度の場所に位置する喜三郎農場。外観はなんだか産直感満載で期待度高まります。 店内は広々としており宴会などにも使用できそうですね！ ――喜三郎さんというのはオーナー様のお名前なんですか？ オーナー　「いえ、実は僕の曽祖父の名前から名付けたんです。なんだか自分の名前を使用するのが恥ずかしくて」 そんなシャイで謙虚なオーナー様のお名前は高木大地さん。大地農場でも十分素敵な感

こんにちは、おゆみパイです！ 今回は渋谷の道玄坂ホテル街にひっそりとひそんでいる『とりかつチキン』という定食屋さんに行ってきました。 地図を見ながら歩いても本当にあるのか…？と不安になるくらいのディープな場所にあります。 看板が大きく置いてあるので意外と見つけやすかったです。ホテルに囲まれるのは女性からみるとちょっとつらかったですが。 ここのお店、驚いたことにとっても安い！！ メニューはご覧のとおり。 かつ2品で定食650円。 3品で800円。 4品で1,000円。 かつは数種類から好きなように選ぶことができます。 その中で、とり・ハム・コロッケの3品がついているにもかかわらず650円という破格の値段の『人気定食』というメニューがあります。お得なセットですね！ 人気と名がついているからにはやはり人気なのでしょう。ここはお店のイチオシメニューを黙って頼むものだと思い、人気定食とやらを注文して

編集者という職業はクリエイティビティが重要とされるものの、それ以上に重要なのが「心遣い」というヤツです。 いかにして、取材相手に嫌われないか、大先生のヘソを曲げないようにするか、無理難題を押し付けるデザイナーやライターに気持ちよく仕事をしてもらうか――こういった配慮を延々し続ける仕事なのです。 私は2001年にライターになったのですが、当時から同世代の編集者が妙に配慮上手で、こなれている姿を多数見てきました。そして、年齢が上がるにつれ、その配慮っぷりが上がっていくのですね。 別の業界の人と会食でもしようものなら、「ここ、口コミサイトで『日比谷×個室×和食』で上位なんっスよ。予約するの大変なんっスよ」なんて平気で言われる昨今でありますが、「これまでの経験と先人の知恵を元にワシは店を選ぶ！」と息巻くのが編集者です。 そこで今回は、一流編集者が選ぶ「スイーツのお土産」と、これまでに私ごときではあ

はじめに こんにちは、バーグハンバーグバーグのまきのです。わたしは今、下町の人気観光スポット「浅草」に来ております。 わたしは初めてしゃべった言葉が「うますぎワロタ」だったと母から聞かされたぐらいおいしいものが好きなんですが、中でも好きなものはカレーです。 カレー…。小学生の好きな食べ物天下一武道会で常に優勝候補と呼び声が高い国民食で、逆に嫌いな人を探す方が難しいぐらいみんな好きなアレですね。白米、ナン、うどん…様々な食べ物との相性もバツグン。いまこうして思い浮かべただけで服にカレーがはねたような幻覚に襲われました。医者に診てもらった方がいいかもしれません。 こちらが雷門をくぐった先にある仲見世。250メートルの通りの両サイドには様々なお土産屋さん、食べ物屋さんがずらっと並び、日本人だけではなく日本以外の国籍を持ちし者（外国人のこと）で賑わう人気観光スポットとなっております。 さて、こうい

こんにちは @narumi です。 暑い日はビールに餃子ですよね。餃子といえば王将とか満州とかによく行きますが、今日はなかでも大好きな餃子屋さんを紹介したいと思います。たまに猛烈に行きたくなる個性的なお店なんです。 なんと最初の1回しか注文できないドS仕様。 餃子、ビール、餃子、ビールという無限ループを許さないお店。 高田馬場の老舗「餃子荘ムロ」 JRおよび西武線の高田馬場駅の『戸山口』（知らない人も多そうなまったく目立たない方の出口）を降るとすぐの路地にある。自販機と一体化した店構えが「餃子荘ムロ」です。 餃子の種類は「ふつう」「カレー」「にんにく（玉入り）」「紅（唐辛子入り）」「チーズ（エダムチーズ入り）」「ラーチャン」の6種類。かなり面白いラインアップで、どれにしようかなと考えるところですが、さっきも言ったとおり、ここは注文は最初の1回のみ！ 飲み物は何度でも追加オーダーOKという不

目黒のインドネシア料理「チャベ」へ 東京周辺のエスニックな肉料理を食い尽くすこの連載「東京エス肉めぐり」第7回は目黒通りに面した「インドネシアレストラン チャベ 目黒通り店」で激レアなバリ風チキンの丸焼き「アヤム・ブトゥトゥ」をはじめ、ハラルな肉料理をタンマリ行ってみよう！ インドネシアは人口2億3,800万人と世界第4位の人口を誇る。赤道にまたがって東西5,100kmにわたり点在する13,000以上の島からなる巨大な国である。人口の76%をイスラーム教徒が占める、世界最大のイスラーム人口国であり、さらにキリスト教やヒンドゥー教、伝統信仰なども広く信仰されている。民族においてはマレー人を中心に約300の民族からなり、言語もインドネシア語が公用語となっているが、それぞれの地域で580以上の異なる言語が今も話されている。「多様性の中の統一」とはインドネシア独立時に掲げられたスローガンである。