餡(しろあん つぶあん こしあん) 餡子の冨士製餡工業 餡子の作り方
■作り方■ 小豆をきれいに洗い、不純物を取り除きます。 鍋に水洗いした小豆を入れ、かぶる程度の水を入れ中火で一度沸騰させます。 小豆が浮いてきたら水を差して湯の温度を下げ小豆を沈めます。この水をびっくり水といいます。 再び煮立ったら、その後コトコトとゆっくり煮ます。 途中で浮いてくるアクはこまめに取る事が美しく仕上げるコツです。 時々小豆の状態を見て、小豆が割れてないかを確かめ、ゆっくり煮ていきます。 小豆が膨らみ、小豆の皮のしわがのびきった時が渋切り（アクとり）のタイミングです。 渋切り用のザルに小豆を移し渋は捨てます。 ＊注意 熱い小豆が乾かないよう手早く進めましょう。 再び鍋に移し、水を入れて煮始めます。ただし、水を入れ過ぎると煮くずれを起こしますので、小豆が丁度漬かる位でコトコト煮ます。 小豆を指で潰してすぐに潰れる位に柔らかく煮ます。 ボールに冷水を入れます。小豆を濃し器の中に入
FMラジオから歌が消えた？ 音楽よりもトークが多く放送されるようになったワケ
長らく音楽リスナーの貴重な情報源であったFMラジオ。バグルスが「Video Killed the Radio Star（ラジオスターの悲劇）」をリリースしたのは1979年。テレビの音楽番組の台頭によるラジオの地位低下を憂いた曲であったが、その後も良質な音楽を得る術、とりわけ新譜をいち早く視聴できるメディアとして、FMラジオは重要な役割を担ってきた。しかし今、そんなFMラジオにある変化が起きている。 現在、東京で聴取できる民放FM局はTOKYO FM、J-WAVE、InterFM、それに神奈川のFM YOKOHAMAと埼玉のNACK 5、千葉のbay fmを加えた計6局。しかしいずれのチャンネルにダイヤルを合わせても、聞こえてくるのはパーソナリティのトークが中心で、音楽は申し訳程度に添えられているだけ。新譜情報やレコメンドミュージックといったコーナーの多くは姿を消し、なかにはお笑い芸人をパー
第4回 映画にみる「セックス恐怖症」の女子たち | 青弓社
真魚八重子（映画文筆業。「映画秘宝」「キネマ旬報」「TRASH UP」ほかで執筆多数） 第３回のメンヘル系女子でとりあげた映画『17歳のカルテ』で、境界性人格障害と診断されたウィノナ・ライダーは、症状として「淫乱性」をあげられていた。前回ふれた映画では、それぞれのキャラでやけっぱちな性衝動が目立っていたが、実際のところ、そんな画一的ではなくて、誰しもが当てはまるわけではない。メンヘルでも、リスカする人もいればしない人もいる。同様に、性衝動で同じ傾向が出るものではない。 世間には「性嫌悪症」が激しい人も多い。もちろんセックスへの恐怖が心の病気という意味ではなく、あまりにこじらせて病に発展してしまう場合があるということで、特に映画表現は過剰になるから、レアケースを描くことになる。性嫌悪症自体も色々原因があり、不潔感を覚えるという根源的な感覚だったり、親の潔癖なしつけや、小さい頃不快な経験があっ
オウム“体験入信”でぶったまげた美女とニオイ | 東スポWEB
もう２１年も前のことだが、あの「オウム真理教」に“入信”した。当時、東スポ記者があらゆることに自ら挑戦する「ザ・３日ボーズ」なる特集企画があった。決してプライベートではなく、体験取材入信だった。 当時の教団は宗教団体ではあったが、ヨガ道場から進化し「空中浮揚ができる」と超常現象をアピールし、オカルト雑誌などに登場するなど、異彩を放つ集団だった。１９９０年の衆院選では東京４区に麻原彰晃（５８、本名松本智津夫＝現死刑囚）なる教祖が出馬し、奇妙なテーマソングとパフォーマンスで選挙戦を展開したが落選していた。 彼らの空中浮揚とはどんなものなのか、できるものなら自分も浮いてみたいと思った。だが、教祖のいる総本山の静岡・富士宮総本部や、多くの信者がいる山梨・上九一色村での体験取材の許可は下りず、東京杉並道場が取材先となった。 初めて告白するが、実は３日持たなかった。まず、ビルの１フロア約１００坪の道場
MacBook AirのSSD交換プログラムをAppleが開始（追記あり）｜Mac - 週刊アスキー
Appleが、MacBook Airの内蔵SSDの交換プログラムを準備しています。MacBook Air（Mid 2012）が搭載する64／128GBのSSDの一部にデータが消失する不具合があるとのことです。 現時点（2013年10月18日 13:00）では日本語サイトでの掲載はありませんが、準備が整い次第、発表されると思われます。サポートサイトの該当ページでは国を選ぶメニューはあるものの、まだ英語表示しかできません。 英語版の情報によれば、Mac App Store経由で「MacBook Air Flash Storage Firmware Update 1.1」を入手し、ファームフェア・アップデートを実行します。 これによって問題のあるモデルかどうかを判定できるので、問題ありの場合は、App Storeの路面店、Apple認定のサービスプロバイダー、Appleのサポートページで対応して
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大阪に凱旋した巨大アヒルちゃん頭を打って溺れて薄焼き卵に : 市況かぶ全力２階建