ショウガ（生姜）の育て方 効用＆効能 プランター栽培 : 育て方.jp｜花、野菜の育て方など
ショウガ科 2008年は上出来の我家のショウガ。これで２つの種ショウガです。 ショウガは殺菌作用や薬効、料理の香りづけや魚類のにおい消しなど、古来より広く食生活に取り入れられてきました。 これを若いうちに収穫する葉ショウガはみそをつけてビールのつまみに最適です。 場所もあまりとらず密植できるので、家庭菜園におすすめの夏野菜です。 ショウガ作りは狭い畑や庭先、プランター作りにも向いています。 種ショウガの選び方 ショウガにも、いくつかの品種があります。 塊茎の大きさにより大ショウガ・中ショウガ・小ショウガの3種がありますが、家庭菜園には小ショウガが生育期間も短いのでおすすめです。 谷中（やなか）、金時、三州などが代表的な品種です。 大ショウガは主に漬物用に用いられるもので、葉ショウガや筆ショウガには不向きです。 よく充実してふくらみがあって病斑、カビがなく、分割した時に水浸状（ジクジクしてい
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