知らない野草、山菜は採らない、食べない！：農林水産省野生の山菜を採りに行かれる皆様の健康のために、注意していただきたいことをまとめましたので、是非ご一読ください。 「野菜・山菜とそれに似た有毒植物」のリーフレットを作成しました。是非ご活用下さい。 例年、植物による食中毒が多発しています！ 野山に出かけ山菜採りや野草摘みを楽しむ方もいるかと思います。 そのような皆様に、ご自身やご家族の健康を守るために、是非とも知っておいていただきたいこと、ご注意いただきたいことがあります。 例年、春先から初夏にかけて、有毒な成分を含む植物を、食べても安全な山菜や野草と間違って食べてしまうことによる食中毒が数多く起きています。 山菜や野草は素晴らしい大地の恵みですが、天然、自然のものが何でも食べて安全なわけではありません。植物の中には、動物や昆虫に食べられないように、有毒な成分を自ら作るものがあります。人間がそのような植物を誤ってある程度以上の量を食べてしまう
