肉料理、特にステーキやローストビーフは、素材がすべての料理だと思われがちですが、あらゆるステーキ店が最高級の肉を提供しているわけではありません。 肉料理全般にいえることですが、その中でも牛肉料理は温度管理が極めて重要です。ステーキで焼き加減がレアであったとしても、肉の中心部分が冷たい状態でお客に提供する店などないはずです。 それもそのはず、肉料理の専門店では温度管理を徹底しています。まずは低温保存された肉を摂氏15度に設定された中温冷蔵庫でゆっくりと温度を上げていき、肉全体の温度が均一になったら極厚の鉄板で一気に焼き上げる――このように、お客の目に見えないところで数々の工夫が施されています。 しかし、こうした温度管理をしなくとも、それに劣らない味を出せる調理法があるとしたら、多くの人は驚くのではないでしょうか。 それが近年、さまざまな調理シーンに登場している「真空低温調理」です。専用の機械

米国株はまだ伸びる? 狙い目のIPO株は？投資中級者のガクテンソクに贈る馬渕＆テスタの投資戦略【どっちで増やしまショー ガクテンソク（前編）】

稲垣吾郎、謎の同居人ヒロ君を初公開 「一緒にお風呂も入るし一緒に寝る。家族だから」 1 名前： エルボードロップ(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2015/03/23(月) 23:34:39.05 ID:pNglNFhN0.net 稲垣吾郎　謎の同居人ヒロ君を初公開　一緒にお風呂も入る ＳＭＡＰの稲垣吾郎（４１）が２３日、フジテレビ系バラエティー番組「中居正広のＩＳＯＲＯ」に出演し、テレビ番組でその存在を明かしていた“謎の同居人ヒロくん”をテレビ初公開した。稲垣は“ヒロくん”と一緒にお風呂に入ることも明かし、「一緒に入れるのはヒロくんだけ」と告白。ＭＣの中居正広（４２）を困惑させた。 番組では「昨年からネット上で噂。稲垣と５０代男性との同性愛疑惑」などと紹介され、１９９９年に知人から紹介されて出会ったことも明かされた。２人は「ヒロくん」「ごろち」と呼び合うようになり、稲垣の引っ越しを機に半