マリアージュ｜まるき葡萄酒 ワイナリー 甲州ワイン製造販売 山梨県甲州市勝沼町
ぶどう本来の特性を生かしたワイン造り 私たちがワイン醸造で大切にしていること、それは「ぶどうの持つ特徴をそのまま瓶に詰め込む」ことです。例えば甲州では、りんごのような果実香の中風味、ベーリーAではベーリー系果実の甘い香りなど、ぶどう本来の特性を生かしたワイン造りを目指しています。 ワインは料理をさらに引き立てます。 私たちはあえて個性の強すぎないワイン造りを目指しています。古来よりワインと料理は共に楽しまれてきました。個性の強いワインでは料理の邪魔をしてしまい、味わいを壊してしまいます。あくまで主役は料理で、ワインは主役を引き立てるものです。素材の味を壊さず、料理を引き立てられるワインをこれからも研究していきます。 知 足 茶料理の神髄ともいえる技法は「素材の真味以上に美味しくしない」ことであると伝承されています。旬の食材に向き合い、必要以上に手を掛けず、技術にかたよらないことで「四季の真
ハレクラニが沖縄に誕生、360全室オーシャンビュー 2019年夏に開業
ハレクラニが沖縄に誕生、360全室オーシャンビュー 2019年夏に開業 ハワイを代表するラグジュアリーホテル「ハレクラニ」が2019年夏、日本初上陸を果たし沖縄へ進出することが発表された。 ハワイプレス編集部52,609 三井不動産は、日本随一のオーシャンリゾートである沖縄県国頭郡恩納村に世界でハワイに次いで2つ目となるハレクラニブランドの開業を発表した。 2019年夏、「ハレクラニ沖縄」誕生へ ハレクラニがワイキキビーチにホテルとして開業してから節目の100周年を迎えた今年、ハレクラニは次への100年に向けて動き出した。 ハレクラニ沖縄の初代総支配人には、ラグジュアリーホテルでのマネジメント経験が豊富な吉江潤氏を迎えることが決定しており、2019年の開業に向けて、沖縄本島西海岸で国内屈指のビーチに面した本計画地において「世界トップクラスのラグジュアリーリゾートホテル」の創造を目指す。 ハ
アニメ界の巨人・宮崎駿が作成した企画書がスゴ過ぎる、というまとめ。 - ぷLog
好きなんである。宮崎駿が。 実は映画はそうでもない。 特にハウルとポニョは、何度も挑戦したが、 何がなんだかわからない。 映画の100倍、この人自体が面白い。 映画でしか触れないのは勿体ない、 という事で、 関連書籍をほぼ読破した自分が、今回は 巨匠が作成した「企画書」を紹介しようと思う。 最初に思ったのは、 「宮崎駿も企画書とか作るんだ･･･。」 まさかパワポ？と思ったが、 もちろんそうではない。 全て手書きである。文章のみ。 しかしこれがものスンゴい。 情熱がほとばしる、美文。 そして何より、 「企画書通りの映画になってる。」 という驚き。 企画意図の部分のみを 抜粋して紹介する。 時代背景を思い出しながら、見てもらいたい。 「耳をすませば」企画書（1993年3月） 混沌の21世紀の姿が、次第にはっきりしてきた今、日本の社会構造も大きくきしみ、ゆらぎ始めている。時代は確実に変革期に入り
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