ニホンウナギは、去年ＩＵＣＮ＝国際自然保護連合によって絶滅危惧種に指定され、国もうなぎの養殖業を許可制にするなど資源管理を強化しています。 一色うなぎ漁業協同組合の山本浩二さんは「業者の間でうなぎを大切に育てる意識が高まっていて、これまで以上にうなぎを大切に育てています。あすの土用のうしにはおいしく味わってもらえると思います」と話していました。 土用のうしの日に向けたうなぎの出荷は２３日いっぱい続き、東海地方や首都圏を中心に全国の問屋やうなぎ店に出荷されます。
土用のうしの日前にうなぎの出荷最盛期 NHKニュース
ニホンウナギは、去年ＩＵＣＮ＝国際自然保護連合によって絶滅危惧種に指定され、国もうなぎの養殖業を許可制にするなど資源管理を強化しています。 一色うなぎ漁業協同組合の山本浩二さんは「業者の間でうなぎを大切に育てる意識が高まっていて、これまで以上にうなぎを大切に育てています。あすの土用のうしにはおいしく味わってもらえると思います」と話していました。 土用のうしの日に向けたうなぎの出荷は２３日いっぱい続き、東海地方や首都圏を中心に全国の問屋やうなぎ店に出荷されます。
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