重慶に行ってきました。チャイナの重慶。 用がなければ、あまり観光で行く場所ではないでしょう。 日本軍を追い出した時に作った解放碑とかあるし。 変な三輪の車がたくさん走ってるし。 重慶は観光のイメージないけど、結構面白い街です。 崖に張り付いた洪崖洞って旧市街は千と千尋の舞台になったとかならないとか。 直轄市だけあって、かなり都会。 工業で発展した長江上流の工業都市だとか。 んなことよりビール。 いきなりクラフトビールがめちゃくちゃ旨い。 火鍋。 そう、重慶は火鍋の本場。中国に住めば、一度は重慶で火鍋を食べてみたいと思うもの。 長年の夢がようやく叶いました。 重慶では小さい一人用の鍋が一般的らしい。具材はクルクル回転中華テーブルで、みんなとシェア。 そして衝撃のごま油。なんと一人一本。 みんな躊躇なくお皿にドバーって、ね。 普通は小さじ一杯とかなんだけど、本場は豪快。 具材は、でましたアヒル

前回の続きでホイアン。 ダナンの魅力は夜にホイアンを観光出来ること。 昼間も綺麗な街ですが、ランタンのライトアップは必見ですよね。 面白いお土産物やさんやテーラーメイドの洋服屋さんなどなど。 小さい街なので散歩がてら歩くのに丁度いい広さ。 昔、日本人が作ったと言われる日本橋とか アジア雑貨屋さんなんかも見てて飽きません。 MORNING GLORY ホテルで美味しいベトナム料理を聞いたところ教えてくれたモーニンググローリー。 予約必須とのとこで事前に予約して向かいました。 早めの時間にもかかわらず、お店は超満員。 予約していたのに、ある程度待たされました。予約しておいてよかったー ビールを飲みながらホイアン料理の到着を待ちます。 ホイアンと言えばコレ、ホワイトローズ。 海老を入れて蒸した、ここでしか食べられない地元の料理。 こちらもホイアン料理の定番、揚げワンタン。 パリパリの皮がおつまみ

構図の話をします。 前回のエントリーの延長線上にある内容なので、興味がある方は前回のエントリーをまずどうぞ 構図は写真の美味しさを左右する重要な要素の一つで、ちょっとした工夫をすれば簡単に良くなります。 三分割構図 一番簡単で実践しやすい三分割構図。上下左右を三分割してガイド線が交わるところに主題を持ってきます。この時はもちろん「雲丹」。 自然と雲丹に眼が行って、全体のバランスも良いです。 次に雲丹の冷製パスタ。 これももちろん主題は雲丹。ガイド線が雲丹の上で交わっている完璧な三分割構図。 このガイド線はカメラの設定で表示することができます。iPhone でも表示できるので是非試してみてください。 構図とインターネットと連続性 簡単でしたね、三分割構図。と、ここで終わりではありません。 皆さん料理の写真を撮った後、どう使っていますか？　ほとんどの場合、インスタに投稿したりブログにアップする