・鶏もも肉 (骨付き) 600g 【A】 ・ヨーグルト (無糖) 150ml ・ターメリック (粉) 小さじ1 ・トマト (大) 2コ ・たまねぎ (大) 2コ ・じゃがいも 適量 ・にんじん 適量 ・しょうが 3かけ ・にんにく 2かけ ・クミンシード 小さじ1/2 ・サラダ油 大さじ4 ・湯 400ml ・鶏ガラ (水洗いをする) 1羽分 ・ローリエ 4枚 【B】 ・カレー粉 ティースプーン山盛り3杯 ・ガラムマサラ ティースプーン山盛り2杯 ・コリアンダー (粉) ティースプーン山盛り2杯 ・カイエンヌペッパー (粉) 少々 ・塩 ティースプーン山盛り2杯