なぜ大戸屋の食事提供は”遅い”のか？〜客席からみるオペレーション〜 - 未来食堂日記（飲食店開業日記）
こんにちは。 このブログは『あなたの"ふつう"を誂える』未来食堂が開店するまでの日記です。 今日は修行先の大戸屋を題材に、以前の修行先サイゼリヤと比較することで、 オペレーションについての学びを書いてみます。 大戸屋といえば 有名定食屋チェーン。店内調理が売りでセントラルキッチンはありません。 そんな人気の高い大戸屋ですが、一方でこんな声もあります。 大戸屋はほんとに遅いですね。 サラリーマンが昼休みに来たら大変じゃないかな。 昼休み終わっちゃいますね。たまにサラリーマン見かけるけど。 どこの店舗も当たり前のように遅いですね。 《雪谷マップ》-【五反田@東急池上線】-【大戸屋】 そうなのです。 大戸屋は遅い…これは良く耳にするコメントです。 サイゼリヤといえば 安いイタリアンとして有名なサイゼリヤですが、その素早い提供時間も厳守されています。 15分以内は絶対死守です。 キッチン作業から徹
猫を保健所に連れて行くことにした。
私は家族と家に住んでいるのだが、 今年３０歳になる兄も同居している。 兄は仕事をしているのだが、一人暮らしをできるほどの収入がないので家にいる。 一昔前の言葉を使えば「パラサイト・シングル」ということになるだろうか。 その兄は一匹の猫を飼っていて、可愛がっている。 その猫は兄にはとても懐いているのだが、私や家族にたいしては懐かない。 気性が荒く、へいきで牙を突き立てたり爪で皮膚をえぐってくる。 再三にわたって兄に「猫用爪きりで爪を処理しろ」と要求しても聞かない。 何度か「爪を処理しないなら保健所へ連れて行く」と家族から警告したのだが そのときだけ爪を一回処理するだけで、あとは面倒くさいのか放置だ。 なにをやっても長続きしない兄の性根の問題なのだろう。 母親も兄の性格を心配してか、一人暮らしをさせるのが不安なようで家を追い出すのは乗り気ではない。 だが、こちらとしては猫が生きているだけで十分
ツタヤ図書館、ダミー本3万5千冊に巨額税金…CCC経営のカフェ＆新刊書店入居
「まったく、人をバカにした話だと思いますよ。152万円も出して、ダミー（偽物）を3万5000冊も買って並べるというのですから」 そう憤慨するのは、山口県周南市のある市議会関係者だ。憤るのも無理はない。昨年12月に開催された市議会の予算委員会で、市が来年2月オープン予定の新図書館の開館準備に合わせ「ダミー本を3万5000冊分、約152万円で購入」することを明らかにしたからだ。 「ダミー本」とは、ダンボールでできた中身が空洞の偽物の本のこと。マンションのモデルルームなどで、部屋のインテリアをオシャレに演出するために使われる洋書風の小道具といえば、イメージしやすいだろう。その偽物の本を、よりによって新設する公共図書館に3万5000冊分も入れる計画というのだ。 仮に1冊2センチの厚さの単行本を寝かせて縦に積み上げると、その高さは700メートルにもなる。偽物に152万円も使わず、1冊2000円の本を
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詐欺容疑：無賃乗車タクシーで警察署へ直行 男逮捕 - 毎日新聞
