ブルーボトルコーヒーの日本2号店〈青山カフェ〉が3月7日オープン。
March 5, 2015 | Food | casabrutus.com | text_Rie Nishikawa 日本1号店となる〈清澄白河ロースタリー＆カフェ〉がオープンし、コーヒー旋風を巻き起こしているカリフォルニア発のブルーボトルコーヒー。続いて2号店となる〈青山カフェ〉が3月7日にオープンする。（3月10日発売4月号本誌の「カフェ特集」では、どこよりも詳しく紹介しています！） 本誌最新号『居心地のいいカフェ。』発売中 表参道の交差点からすぐ、徒歩3分の場所にありながら緑豊かな庭に面したテラスのある建物の2階。ロースターを併設する、インダストリアルな焙煎所といった雰囲気の清澄白河とは異なり、青山は純粋なるカフェである。
脱スタバ？ 勃興する”第3のコーヒー” （東洋経済オンライン） - Yahoo!ニュース
米国のコーヒー業界に旋風を巻き起こすブルー・ボトル・コーヒーと、その創業者であるジェームス・フリーマン（写真は、同社HPより） 「マイクロ・ブリュー・コーヒー」という言葉をご存知だろうか。 これは、1カップずつ丁寧に入れられた香り高いコーヒーのこと。「マイクロ・ロースター」や「コーヒーの第3の波」という別の呼び名もある。そんなコーヒーを出すカフェが今、アメリカで広まっている。 【詳細画像または表】 このマイクロ・ブリュー・コーヒーは、サンフランシスコやシアトル、ポートランドといったアメリカの西海岸から始まって、ニューヨークへと広まり、大きな流行となっている。いや、流行というよりは、もっと精神的な意味も込めてムーブメントになっていると言ってもいいだろう。 そのマイクロ・ブリュー・コーヒーの先駆けとなったのが、ジェームス・フリーマンが設立したブルー・ボトル・コーヒーである。 ■ お粗末
喫茶ミンカ (北鎌倉/喫茶店)
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。 1 予約の申し込み ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。 2 お店からのメール ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。 3 お店へ来店 予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
森のVoiVoi
ようこそパンケーキカフェVoiVoiへ 2021年、おかげさまで15周年を迎えました！ 子供のころから、大好きだったパンケーキ。 みんなの胸の中にも、きっとあるよね。パンケーキの思い出。 パンケーキには、「人を幸せにできる魔法がある」と信じている。 もし、そんな魔法を、みんなにかけることができれば、とってもHappy! VoiVoiのパンケーキは、2006年、創業者のパンケーキママが、ふわふわで美味しいパンケーキを作りたいと、試行錯誤の末、独自の配合で完成させた「バターミルクパンケーキ」です。 必ず、オーダーが入ってから、粉を混ぜ、専用の鉄板で、焼きたてを提供いたします。 またパンケーキを焼くことができるのは、熟練したスタッフだけ。 一枚一枚ていねいに焼く様子を、ぜひお店でのぞいてみてください。 フィンランドの森について 森のvoivoiはフィンランドの森の敷地内にございます。フィンランド
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