圧力鍋で作る 具が大きい！カレー作り方 玉ねぎは４等分、じゃがいもは２等分に切り、にんじんは大きめの一口大に切る。 圧力鍋にサラダ油を中火で熱し、鶏肉の表面を約２分焼く。 （１）の玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを加えて、さっと炒める。 水を加えてふたをし、強火で加熱する。 圧力がかかったら、弱火にして約２分加圧する。 圧力が下がったら（自然放置約２０分）ふたを取り、中火にかけ沸騰したらあくを取る。 いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約１０分煮込む。 一口メモ ＊圧力鍋では水分の蒸発量が少ないため、通常より水の量を減らしています。 ＊鶏肉は手羽元でもおいしく作れます。 ＊栄養価にごはんは含みません。 ＊圧力鍋の使用方法は機種により異なりますので、お使いの機種によって調整してください。
