カレー「専用米」の登場―料理のゴールを考えた『料理育種』 - 夜食日記
私たちが主食としている「一般米」と日本酒用の「酒米」の品種が違うことは多くの人が知っているでしょう。しかし、「カレー専用米」、「寿司専用米」、「リゾット専用米」が品種改良によって登場していることはご存知でしょうか。 カレー専用の米「華麗舞」は、印度型品種「密陽23号」と日本型品種「アキヒカリ」の交配により作られています。カレーのルウになじみやすくなっています。 （https://www.naro.affrc.go.jp/publicity_report/publication/files/newrice09.pdfより） 寿司米に最適の品種「笑みの絆」は、粘りが強すぎず、酢によくなじみ、なめらかで、ほぐれやすく、あっさりした食感を持っているそうです。 イタリア原産の大粒品種「CARNAROLI」は、リゾットに最適とされていますが、稲は倒れやすく低収量などの問題がありました。リゾットに適する
ある種の質問にはお答えいたしかねます - 村上さんのところ／村上春樹 期間限定公式サイト
期間限定サイト「村上さんのところ」をご覧いただきまして、誠にありがとうございます。 連日たくさんのアクセスをいただきました当サイトですが、2015年5月13日をもって、公開を終了させていただきました。当主の村上春樹さんは、しばしの休憩をとったあと、本来の小説のお仕事に戻っていらっしゃいます（当主からの最後の挨拶はこちら）。 1月15日のオープン以来、119日間という限られた期間でしたが、読者のみなさまと村上さんとの交流はたいへん面白く、そして意義深いものとなりました。3万7465通のメールをお寄せいただいたみなさん、そして、最後までご愛読いただいたみなさんに、あらためて感謝を申し上げます。 なお、当サイト上での質問者のみなさまと村上さんとのやりとりは、編集の上、新潮社より出版されます。くわしくはこちらをご覧ください。 新潮社 チーム縁の下
立川流真打の落語家エージェント爆誕、Ingress寄席を予定 | Ingress(イングレス)速報
バンド、劇団などを経て現在は立川志らく氏の一番弟子として活躍している異才、立川こしら氏は5月24日(日)に心斎橋のSHELTERにて「創作イングレス落語」を披露することを発表しました。 どんな人？ バンド、劇団を経たあとお笑い教室へ通い、そこの先生が行けなくなった代わりに案内の来ていた立川志らく氏の落語会へ出向き… 受付で「奥山コーシンの使いできました」って言って煎餅だけ渡しておこうと思ったら、「楽屋へどうぞ」といわれまして。楽屋に案内されちゃったんですけれど、どの人が志らくなのかもわからないわけですよ、その時は(笑)。そうしたら楽屋にたまたまうちの師匠しかいなくて。だから、すぐにわかりまして。で、楽屋に入っていって、「はい、これ、奥山コーシンからです」って言って煎餅を渡したら、もう別にしゃべることもないんですよ、落語も聴いたことないし。でも一応お会いしたわけですから「すみません、弟子にし
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Oscar Peterson Trio - The Windmills Of Your Mind 1970
Mika « Talk About You » The Voice France 2015