1杯ずつ丁寧に淹れた話題の “サードウェーブコーヒー”から、香りと味わいを吟味した新進気鋭の焙煎所まで。 オープン以来、今なお行列が絶えないアメリカ西海岸発祥の『ブルーボトルコーヒー』をはじめ、空前のコーヒーブームが到来しています。1カップずつ丁寧に淹れられたコーヒーを提供するカフェやスタンドは、いわゆる“サードウェーブ”という呼び名で全国区となりつつありますが、日本はそもそも喫茶店文化。何年も前から美味しいコーヒーを提供していた名店が、意外とあなたの住む街にもあるものです。 昨年は普段使いでもキャンプでも活躍するコーヒーギアを特集しましたが、今回は日本全土を対象に、オーナー自ら厳選したコーヒー豆を取り扱うコダワリの全13店をピックアップ。忙しい日常を忘れてリラックスできる専門店から、食事やスウィーツにも定評のあるお洒落なカフェ、そして新進気鋭のコーヒー焙煎所まで・・・。ぜひ、愛車のJee