カナダのケベック州でこのほど、倉庫に保管されていた大量のメープルシロップが盗まれる事件があった。 業界団体は、盗まれたシロップが闇市場に出回れば業界全体に影響が及ぶと警告している。 倉庫には約４５００トン（約２３億５０００万円相当）のメープルシロップが保管されていた。 犯行グループは倉庫のたるからシロップを別の容器に移し替えて持ち去ったとみられる。 約１万の生産者で構成するケベックメープルシロップ生産者連盟のセルジュ・ボーリュ会長によると、 被害に遭った倉庫はフェンスで囲まれ、鍵もかけられており、定期的に人が訪れてチェックしていた。 同会長は「盗まれたメープルシロップが出回れば、メープルシロップ産業全体に影響が出る。 犯人を突き止めなければならない」と話している。 ケベック州は世界のメープルシロップ供給量の７、８割を生産。 米国が今年不作だったのを受けた追加需要も賄うとみられていた。 同連

http://b.hatena.ne.jp/articles/201206/9014 「ラーメン二郎」はなぜ病み付きになるのか？ 専門家が栄養学や脳医学の視点で分析 NEW! 2012年06月01日 18時29分 文：あおきめぐみ 柴田書店の情報サイト「FOODLABO（フード・ラボ）」に、熱狂的なファンが多い「ラーメン二郎」の人気に迫るコラムが 掲載されました。たっぷりと盛り付けられた野菜に、こってりとしたスープ――特徴的な同店のラーメンは、どうしてここ まで売れ続け、ファンを増やしていくのか。そんな“なぜ”を、専門家が栄養学や脳医学、マーケティングの視点で解き明 かしています。 詳細は http://www.ss-foodlabo.com/series/index.html

讃岐うどん店チェーンの最大手が、本場・香川に“本格進出”する。外食大手のトリドール（神戸市）が２０００年から 展開する「丸亀製麺」で、４７都道府県すべてに計５００を超える店舗を持つ。全国で人気を博する大型チェーン店に対し、 「あくまで味で勝負」と受けて立つ構えの地元店。うどんブームを背景に、地元有名店も店舗網を広げる動きが 活発化しており、讃岐うどんの熱き戦いが香川県内外で繰り広げられそうだ。 全国に５３８店展開 県外資本の讃岐うどん店チェーンは、うどんブームに乗って各地で誕生。香川に進出するケースが少ないため県民には あまり知られていないが、さぬきうどん振興協議会によると、その数は少なくとも１３に上る。 最大手の丸亀製麺以外にも「讃岐製麺」「金比羅製麺」「香の川製麺」など香川を連想させる店名が目立つ。 丸亀製麺は昨年１２月末現在、全国に５３８店舗を展開。６～２６店舗の他チェーンに比べ桁違

中国貴州省で4日、肉まん店が販売した肉まんにタバコの吸い殻が入っているのを市民が発見した。 店主は市民の抗議に対して「吸い殻が入るのはいつものこと」と開き直った。 中国国際放送局が伝えた。 同省貴陽市内の男性が4日午前、出勤途中にある肉まん店で肉まんを2つ買い、食べたところ、 うち1つにタバコの吸い殻が混入していることに気がついた。 店の衛生状況を改善してもらうため、近くの新聞社に連絡して記者とともに肉まん店を訪れた。 男性が吸い殻を見せて説明すると、店主は何も言わずに新しい肉まんを2つ渡そうとした。 男性が拒否すると、今度は賠償金として1元を持ちだした。 男性は再度拒否して 「賠償が欲しいのではなく、衛生に注意して欲しい。肉まんを作る時にタバコを吸わないでほしいのだ」 と抗議した。 すると店主は 「毎日たくさんの肉まんを作っている。不注意でタバコを落としてしまっても、おかしいことじゃない