【料理】酢締めで魚を美味しく安全に食べよう♪狙うは若洲のアイツで！ | ツリーバ
こんにちわ！ツリーバライターのイシザキです！ 最近、釣魚で料理を作ることが多くなったのですが、大きな不満が一つ。 刺身食ってねぇ。 東京での釣行をしてきて少ないながらも釣果を上げてきたわけだが、作った料理は全て火を通した安パイ料理。だが、最近は気温も涼しくなって比較的安全に持ち帰ることが可能になった・・・・ ここらで、刺身で東京湾の魚を食べてみよう！ と思い立ったのです。ですが、どうせなら道中楽しみたいので、いきなり刺身ではなく、「ちょっと安全そう」なあの料理で生魚を食べてみたいと思います。それは・・・ 酢漬け。 食材を締める目的で漬ける場合は酢締めとも言いますが、食材を酢で漬けて食べる料理である。〆鯖とかイメージしやすいですよね。 ●なぜ酢に漬けるのか？ なぜ酢漬けをするのか、については幾つかの理由がある。 ①単純に味がつく ②酢の除菌効果、防腐効果 ③身を引き締めて食感を出す などです
【イナダ】市原フィーバーきましたね♪22~7日の関東海釣り施設釣果まとめ！ | ツリーバ
こんにちわ！ツリーバライターのイシザキです！ 関東海釣り施設の9/22~10/7のイナダ釣果をまとめました！ 10月22日以降の釣果情報まとめはこちらへ→22日〜13日の関東海釣り施設、イナダ釣果まとめ！市原フィーバー継続中。 本牧、大黒、特に市原でイナダ釣果が伸びてます！お休み中にいい思いできるかもですよ！ 市原はやはりフィーバーきましたね！ここ一週間の釣果は他の海釣り施設と比べて頭一つ出てる印象。 神奈川方面では、イナダ狙いなら磯子は消去。本牧・大黒はここ一週間でイナダ釣果のベースが上がっていますね。本牧なら新護岸、大黒なら桟橋外側を狙いましょう。 若洲は釣れる可能性はなくはないですが、ツイッター情報は先月28日以降はないですね。海釣り施設以外にも浦安でも可能性はあります。→ 【釣り場】浦安市高洲海浜公園のポイントをGoogleSVできなっしょビュー♪ ●本牧海釣り施設 → 【釣り場】
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