こんにちは！ 暑いときはサッパリした冷奴が美味しいですよね！ 豆腐とワインはあまり想像つかないかと思いますが、意外ととっても合うのです。 具材や薬味によってワインとの合わせ方は、色々あるかと思いますが、 今回は調味料だけ変えて、ワインと合うパターンを試してみたいと思います。 ①オリーブオイル＆塩→サッパリした白 ②オリーブオイル＆塩＆黒コショウ→フレッシュな香り豊かな白ワイン ③ごま油・塩・黒コショウ→樽の香が効いた白ワイン ④醤油→軽めの赤ワイン 【番外編】白ワインジャムも豆腐と合うよね！ ①オリーブオイル＆塩→サッパリした白 例えばイタリアの軽めの白ワインの ソアヴェクラシコ などが、サッパリとしてサラダ感覚で楽しめます。 辛口で軽めの白ワインでしたら、なんでも良いです。 ②オリーブオイル＆塩＆黒コショウ→フレッシュな香り豊かな白ワイン こちらも軽めの白ワインなら比較的なんでも良いかと

こんにちは！ 梅雨の真っただ中ですが、我々のハゼ釣りも忙しくなってきました。 前回、久しぶりに会ったベテランさんに「今の時期は、針は秋田狐が良い」と言われました。 アキタキツネ？ そんな針あったなぁ…さっそく購入して使ってみることにしました。 ↑昼休み釣行の様子。今日はそのまま取引先へ… ↑秋田狐は釣具屋の淡水コーナーにあるので、すこし探しちゃった… ↑いつもの袖針とは形が違う… 秋田狐は渓流釣りでアマゴを狙う為に作られた針で、かかりやすく、外れやすいのが特徴。 袖針と比べてみても、その理由が形でよくわかります。 ハゼは餌を食べるのが下手な魚で、特にこの時期は小さいハゼが多いので、 かかりやすい針を選んだ方が良いのでしょう。 それにしても、秋田狐という名前はどこから来たのでしょう？ 簡単に調べてみた所では、理由はわかりませんでした。 だいたい袖も意味わからないし、 その他にもカイズ、ネムリ