キンメダイ／金目鯛／きんめだい | 魚貝百科■キンメダイ（金目鯛）とは 分類：魚類 ＞ 条鰭綱 ＞ キンメダイ目 ＞ キンメダイ科 ＞ キンメダイ属（日本海洋データセンターより） 学名：Beryx splendens Lowe, 1834 和名：きんめだい／金目鯛 英名：alfonsino 仏名：sebaste 別名：キンメ キンメダイ属には３種「キンメダイ」「フウセンキンメ」「ナンヨウキンメ」がおり、太平洋から大西洋、インド洋の熱帯から温帯域の海山および大陸棚縁辺部と、世界的に広く分布しています。金目「鯛」と呼ばれていますが、「マダイ」などの仲間「タイ科」とはまったく別種です。 ここで紹介するのはその中で日本で食用としてよく知られる「キンメダイ（金目鯛）」です。 学名の種小名”splendens”はラテン語で「輝いている」という意味を表す”splendeo”の現在分詞がもととなっているそうです。 関東では古くから煮付け魚として親し
