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〔石臼挽き蕎麦粉研究会の生粉打ちそば〕 豊かな香り、柳腰の食感、繋がったそばを打つ この「十割蕎麦の打ち方」は〔石臼挽き蕎麦粉研究会〕のM.I氏のレジメをお手本にして作ったものです。 そば打ち道具一式です(家庭にあるもので間に合うものは利用します)
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