ヨーグルトメーカーが毎日毎朝大活躍！ ひと工夫の美味しい食べ方からアイスバーまで、ホマレ姉さんの絶品ヨーグルトレシピ - ソレドコ
こんにちは、ホマレ姉さんです。 日頃から他のことはたいして気にしないけれど、免疫力だけは付けたいと思っている姉さんなので、R-1ヨーグルトは毎朝欠かせません。でも、これって１個130円くらいするんですよ。うちは3人家族だから、ざっと計算しても1ヶ月1万円は超えちゃう計算になります。 明るい家計のために、これはどうにかせねば……と思っていたら友達が「ヨーグルトメーカーを買った」って言うのよ。そうか、その手があったんだ！ 昔、カスピ海ヨーグルトが流行って、姉さんも家でヨーグルトを作っていたのだけれど、その頃はまだ市販のヨーグルトが高くって（今は銘柄にこだわらなければ安いよね）、喜んで作ってたっけ……。味は今ひとつだし、季節によってかかる時間や出来具合も違って、不安になっていつの間にか止めちゃった。 でも、ヨーグルトメーカーを使えばキチンと温度管理ができるので、季節に関係なく安定して作れるし、な
酵素が豊富に含まれているレシピベスト10 | 酵素ダイエットSlimo
「おすすめ酵素ジュースベスト１０」に続いては、酵素が豊富に含まれているレシピベスト１０です。 酵素について興味を持ったり、酵素ダイエットを始める時にやはり氣になるのは、一体どんな食品に酵素が多く含まれているのか、という事ではないでしょうか？ 酵素を多く含む身近な食品といえば、生の果物や野菜です。 納豆や味噌、ぬか漬けといった伝統的な発酵食品にも多くの酵素が含まれます。 市販の酵素ドリンクの多くは発酵によって作られ、多くの酵素を含んでいます。 また酵素が充分に働くためには、腸内環境を整えておくことも必要です。 納豆や味噌などの発酵食品には酵素だけではなく、腸内環境を整えるために欠かせない乳酸菌が豊富に含まれています。 ぬか漬けや古漬けのような漬物にも酵素や乳酸菌が沢山含まれています。 乳酸菌には動物性の食品が発酵する事で作られる動物性の乳酸菌と、植物性の食品が発酵する事で作られる植物性の乳酸
乳酸菌が含まれているワインは？白ワイン・赤ワインどっちが良い？ ｜ 乳酸菌サプリパートナー！人気の乳酸菌サプリで花粉症・便秘・アトピーに
ブドウを発酵させてワインに加工していくには、 以下のように２つの段階に分けることができます。 第一段階：ブドウの糖分を酵母の発酵によってアルコールへ作り変える 第二段階：リンゴ酸を乳酸菌の発酵によって乳酸へ作り変える 第二段階まで発酵が行われると乳酸菌が含まれる 基本的にどのワインも『第一段階』の過程を 経ることによって醸造されていますが、 ワインに求める風味や口当たりによって 『第二段階』の発酵を行うか否かが決められていきます。 乳酸菌の発酵によってリンゴ酸が乳酸に作り変えられると、 爽やかな風味のワインが まろやかで深みのあるワインに変わっていきます。 ちなみに、この乳酸菌によってリンゴ酸を乳酸菌に発酵させる手法は、 『マロラクティック発酵』と呼ばれています。 そのため、乳酸菌が含まれているワインは マロラクティック発酵まで行われて醸造されたものに限られます。 『生ワイン』加工が行われ
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