plackup -s Standalone::Prefork::Server::Starter ってかいてあるところを plackup -s Starman --worker 3とかにかえればいい。 starman っていうコマンドがあるけどこれは alias starman="plackup -s Starman"相当のコマンドなので無理につかう必要はない。 Starman のオプションは starman -hとすればみれる。 なお、Starman は Plack の開発版リリースが必要なので注意。 Starman は UNIX domain socket を listen することも可能なので、nginx などを front の reverse proxy としておいている場合等では、うまく利用するとパフォーマンスが向上するかもしれない。