豚汁のモトを開発しました - コトリコ
来年も作りたい！ふきのとう料理を満喫した 2024年春の記録 春は自炊が楽しい季節 1年の中で最も自炊が楽しい季節は春だと思う。スーパーの棚にやわらかな色合いの野菜が並ぶと自然とこころが弾む。 中でもときめくのは山菜だ。早いと2月下旬ごろから並び始めるそれは、タラの芽、ふきのとうと続き、桜の頃にはうるい、ウド、こ…
天一鍋を食べてみた - 科学と非科学の迷宮
日時 2010/02/14(日) 14:00-16:00 場所 shiumachi邸 参加者 id:pho,id:marqs,id:daisukebe,id:piroe0127,id:d_pressure,id:shiumachi yabucccchiさんの記事の影響を受けて、天一鍋をやってみました。 天一鍋とは、ラーメン「天下一品」のお持ち帰りセットをベースに鍋をやるというシンプルなもの。 あのどろりとしたスープで肉や野菜を煮たらさぞかし美味しいだろう、という期待のもと、6人の天一病患者冒険者たちが挑戦してみることにしました。 当初エコ隊のメンバだけでやろうと思っていたのですが、重度の天一病患者である id:d_pressure も呼べばきっと来るだろうと思い誘ったところ、「行く！ 行く！ 超行く！」「きた！ メイン鍋きた！」「これで勝つる！」などと予想以上の重症っぷりを呈してくれたので
@nifty：デイリーポータルZ：サンマで巨大アンチョビ
イタリア、スペイン料理などによく使われるアンチョビ。カタクチイワシなどの小魚を塩漬けにした後、三枚に下ろしてオイル漬けにしたものです。 このアンチョビですが小瓶に少量入った物でも結構いい値段。大量に使いたい希望があっても使うことを躊躇してしまいます。しかし、自分で作ると安く大量に出来るのです。手間はかかるものの割りと簡単に出来ます。 今回はアンチョビをドーンと大量生産してみます。サンマで・・・ （吉成） 通常はカタクチイワシを使います 厳密にはアンチョビはニシン目カタクチイワシ科の小魚の総称です。サンマを使う時点でアンチョビとは言わないわけですが、日本では塩漬け後オイル漬けされたものをアンチョビと通常呼んでいるわけで・・・ 細かい事は考えずに巨大アンチョビ作りいってみます。 アンチョビを作るには通常カタクチイワシを使います。300gぐらい入ったパックでも200円程度とかなり安い魚です。その
薬膳のチカラ : オイルサーディン丼
柳田栄萬のブログ。薬膳のことや食べ物のことあれこれ。リンクフリーです。このブログの検索ワードランキングを見ますと、 毎月必ず「オイルサーディン丼」が上位に入っています。 試しにグーグルで検索してみると、 2005年に書いた記事が、なんと一番初めに出てきました。 ご存じの方もいらっしゃると思いますが、これは森瑶子さんの小説に出てくる料理です。 検索された方は、もしかしたらこの小説を読んで食べてみたくなったのでしょうか。 温めたフライパンにオイルサーディンを油ごとあけ、 香ばしく焼けたら醤油をじゅっとまわしかけてご飯にのせ、ネギを散らして完成。 ものすごーく簡単ですが、ものすごーく旨いです。ぜひお試しを。 【今日の器】 余宮隆 灰釉スープボウル 千鳥Ｂｌｏｇは毎日更新中です
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海上自衛隊のカレーレシピ - 陸上自衛隊ファミリーページ
