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Olio d’oliva 生パスタを打とう！～まずはじめに～
イタリアのマンマとノンナの味 入っちゃいましたね、生パスタの世界に・・・。 パスタといったら生パスタ！乾麺もいいけど、生パスタのモチモチぷっつりした食感を味わったら、やみつきになること間違い無しです。 最近では本場イタリアでも、その手軽さからか、乾麺が主流となってきているようですが、もちろん生パスタの人気も衰えてはいません。ノンナ(おばあちゃん)からマンマ(お母さん)へと、ちゃんと受け継がれているのです。 そう、生パスタは家庭の味。マンマとノンナの味なのです。 生パスタなんて面倒なんじゃぁ・・・。そんなことありません。 彼女たち曰く 「生パスタなんて慣れちまえば簡単なもんさね。」 だと。 実際、慣れてしまえば、1時間で美味しい生パスタが打ててしまいます。 では、マンマとノンナの味を目指して、手打ち生パスタにチャレンジしてみましょ。 小麦粉 パスタの主原料は小麦粉。小麦粉といっても、生パスタ
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手打ちパスタ（生パスタ）
１．準備 粉はふるいにかけておきボウルにいれて、卵は割って水とあわせて100cc分の卵水を作ります。卵水を作ったらそこにオリーブオイルと塩を合わせておきましょう。
やる夫が生パスタ作りに挑戦するようです
1 名前：1：2009/04/18(土) 14:25:33.81 ID:rscFjwYo ／ ￣ ￣ ＼ ／ ::＼:::／:: ＼ 健全なる生活は ／ .<●>::::::<●> ＼ 健全なる趣味から始まるお | （__人__） | ＼ ｀ ⌒´ ／ /,,― -ー ､ , -‐ ､ （ , -‐ '" ） `;ー" ` ー-ー -ー' l l 2 名前：以下、VIPにかわりましてパー速民がお送りします：2009/04/18(土) 14:26:28.98 ID:rscFjwYo ／ ￣ ￣ ＼ ／ ＼ ／ ＼ ／ .<●>::::::<●> ＼ やる夫はリア充への１歩として健全な趣味 | （__人__） | 「定年後にあこがれる趣味Ｎｏ．１」の ＼ ｀ ⌒´
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＜十割蕎麦の打ち方・パスタマシンを使って＞ | 徒然なるままに－０２３
http://blog.09darts.com/archives/973
パスタマシーンの使い始めお手入れ方法
http://homepage3.nifty.com/skomo/f2/hp2_2b.htm