創業50年のハンバーグ店が「高円寺のソウルフード」と言われるまで地元民から愛されている理由 - おなじみ丨近くの店から、なじみの店へ。
東京・高円寺で1969年に創業、地元で愛され続けるハンバーグステーキ専門店「NEW-BURG」。昔から作り方を変えていないハンバーグは「高円寺のソウルフード」と呼ばれ、家族4代にわたって通う常連客も。地元に根付くためのお店づくりの方法についてお話を伺いました。 一度ならず、何度も足を運んでくれる「おなじみ」のお客さんは、飲食店にとって心強い存在です。多くの常連客の心をつかむお店は、どのような工夫をしているのでしょうか。 「NEW-BURG（ニューバーグ）」は創業後、しばらくして経営難に陥ったことがありました。そんな時に同店を買い取ったのが、現在の店主である平井兄弟のお父さま。引き継いでから30年以上がたった今では、高円寺を代表する老舗の1つとなっています。創業以来、いっさい作り方を変えていないというリーズナブルでおいしいハンバーグは、いつしか「高円寺のソウルフード」と呼ばれるまでに至りまし
新宿でスパゲティが食べたくなったら。"あるでん亭" - K Diary
昨日は新宿をBlurっとしていたら、パスタを食べたくなった。いや、ちがう。パスタじゃない。スパゲティだ。新宿でそういう気分になった時には西新宿の高層ビルにひっそりと佇む名店に行く。 あるでん亭/食べログ パスタ屋じゃない。ここはスパゲティ屋だ。一応チェーン店らしくて銀座にも一店舗ある。他の店舗がどこにあるかは知らん。勝手に調べてくれ。俺にはこの新宿店だけで十分だ。旨いスパゲティを食わす店は全国津々浦々あるし、チェーン店でも"タパスタパス"や"五右衛門"などもよく行くしそれなりに旨い。しかし、「それなりに」だ。この店のスパゲティは「めっちゃ」旨い。どことなく小林製薬の薬品みたいなアプローチをした、ふざけた店名だけれど、出すスパゲティはふざけていない。 この日注文したのは、、、というかいつもこれしか食べないんだけれど、アリオオリオベーコン添え。まあ、ペペロンチーノにベーコンが乗っかったやつ、と
ビール党・中川淳一郎が激推し！生ビールが美味しい東京三大ビアホール幹事道【第七回】 - ぐるなび みんなのごはん
三大〇〇 「東京三大煮込み」という言葉がありますよね。 北千住「大はし」、森下「山利喜」、月島「岸田屋」がソレです。これは居酒屋の専門家・太田和彦さんが提唱した概念ですが、この「三大」という概念は案外あやふやなものであり、案外個人的嗜好が影響していたり、根拠不明とも考えられます。 「世界三大料理」は「トルコ」「フランス」「中国」で、「世界三大珍味」といえば、「フォアグラ」「キャビア」「トリュフ」で、中国三大珍味が「フカヒレ」「アワビ」「ツバメの巣」です。 日本三大珍味は「ウニ」「カラスミ」「コノワタ」。 世界三大料理になんでイタリア、日本、タイが入ってねぇんだ、オラ、と思うほか、「世界三大珍味」って言ってもフランスだらけじゃねぇか、この野郎、「日本三大珍味」って酒のつまみだらけじゃねぇかよ、と反論したくなるわけです。 故に、ここでの結論としては「三大○○」というものは自由に言っても構わない
カフェ傳（落合） – チャリカフェ
隠れ家という言葉は、大人になってもワクワクします。 そして、そんなお店を知っていると何だか誇らしい気分になります。 知人から教えて貰ったこちらも、そんな隠れ家的なお店の一つです。 東西線の落合駅から徒歩5分ぐらいの所にある、 デザイナーズマンションの「apartment 傳」 この敷地の奥にカフェがあると、知らない人も多いのではないでしょうか？ 江古田から新井薬師を抜けて、落合へ。 今回は、ママチャリでやってきました。 マンションの所になにげなくおかれている看板。 あえて錆びた鉄で作られ、朽ちたように見えますが、 中からライトアップされ、細い文字が錆の中に浮き出すように作られています。 敷地を奥に進むと、小さなケーキ屋さんがあります。 こちらでテイクアウトも出来ますし、 ここで注文すればお店で食べる事も出来るそうです。 さらに奥に向かうと「こちら」と再び方向を示す看板が。 なんだか迷路に迷
【ドラマ】孤独のグルメ3 実況まとめ 第5話「中野区東中野の羊の鉄鍋とラグマン」 : くいもんニュース
第5話 中野区東中野の羊の鉄鍋とラグマン http://www.tv-tokyo.co.jp/kodokunogurume3/ http://hayabusa2.2ch.net/test/read.cgi/livetx/1375882992/ http://hayabusa2.2ch.net/test/read.cgi/livetx/1375884588/ http://hayabusa2.2ch.net/test/read.cgi/livetx/1375886563/ http://hayabusa2.2ch.net/test/read.cgi/livetx/1375886712/ 72 ：ワールド名無しサテライト 2013/08/07(水) 23:59:44.18 ID:Ta6pmBan 孤独のグルメﾊｼﾞﾏﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━!!!! 112 ：ワールド名無しサテライ
スタバは怖いな。
238 名前：名無しさん必死だな :2011/07/14(木) 12:58:26.59 ID:wI4klYkj0 スタバは怖いな。 続きを読む
有楽町 ジャポネ ナポリタン : Tommyのきままなグルメランチ日記
2007年09月03日17:00 カテゴリグルメ（有楽町） 有楽町 ジャポネ ナポリタン ■有楽町 ジャポネ ナポリタン 今日のランチは、有楽町銀座 インズ３ １階にパスタ屋”ジャポネ”の ナポリタン７５０円(横綱)です。 ■麺を茹でてました 今日は、夜まで会議があるため、夕方に食事にいくことになりました。 いままで食べてない京橋のラーメン屋”ど・みそ”に行ってみたら、営業時間時間外でした。 １５：００～１８：００はやっていませんでした。 がっかり。 仕方ないので、ジャポネに行ってみました。 １７時の時間なので、並ばずに座ることができました。 ラッキー。 こっちは、平日１０：３０～１９：３０と、夜は早いみたいだね。 大量の麺を茹でてました。 他の場所で茹でているものを運んでいるのかと思ったら、こうゆう時間に茹でているんだね。 茹でている場面を見たのは初めて。 茹でた後は、ざるに移して、水で
【有名人の店】ザ・グレート・カブキ、オススメの「赤い毒霧」 - 芸能 - ZAKZAK
あの“東洋の神秘”と呼ばれた元プロレスラー、ザ・グレート・カブキ（６２）が腕を振るう居酒屋だ。行けば本人に会えるということで、全国からプロレスファンがやってくる。しかも、ザ・デストロイヤーや現役プロレスラーまで来店するのだから、ファンにはたまらない！ 立地にも恵まれていて、後楽園ホールから徒歩８分、日本武道館からも徒歩１５分という場所にあるため、試合観戦後に寄る客が多い。試合の興奮が冷めない状態で、今度はカブキとプロレス談義に花を咲かせられるという、夢のような店なのだ。 「客はプロレス好きばかりだから、１人で来ても隣の人と気軽に話ができるよ。意外に女性の１人客も多く、この店で５組のカップルができたんだよ」と笑顔を見せる。なんと！ ここはプロレスファンの“縁結びの場”にもなっているのだ。 料理は「ギブアップ焼き」「回転えび固め」「ガッデムポテト」などプロレスにちなんだユニークなメニュー名が並
話題のグルーポンでクーポン買ってみた。 - ドキッ！はてなブログに移転しました！
巷では連日様々な出来事で話題を集めているグルーポンですが、面白そうなので研究室のみんなで試しにクーポン買ってみようという話が出たので買いました。 57％OFF【700円】ケーキやプリンなど食べ放題プラン≪遠州ねぎ塩だれハンバーグ（ライス付）＋パフェバー＋ドリンクバー≫ これはっ！？ おいしそうなハンバーグとご飯、それにドリンク&デザートバーが付いて700円だとっ！？安い！行くしかないじゃないか！ということで行ってきました。 手作りハンバーグのお店 キッチンニューヨークという名前の店で、静岡県浜松市西区入野町650-2にあるらしい。 大学から遠いので非常に寒かった。 店構え、ハンバーグのお店とは思えないくらいおしゃれ！ ドアには営業時間のご案内 待ってる間の暇つぶし雑誌。シャレオツな雑誌が多い！！ おしゃれな雰囲気の店内！水曜の夜とあってか若干客の入りが少ない･･･？ ハンバーグの いちばん
漫画喫茶で節約時代のヲタライフを乗り切る【カオス通信Ｒ（リターンズ）】 - CloseUp NetTube - ライブドアブログ
漫画喫茶で節約時代のヲタライフを乗り切る【カオス通信Ｒ（リターンズ）】 カテゴリマンガインプレッション 2011年01月12日15:53 漫画をたくさん読みたい！ でもお金が……という時の強い味方が「漫画喫茶」であります。漫画読み放題＆ドリンク飲み放題というシステムは漫画好きの日本人に受け、今やレジャー施設としての市民権を得た感がありますが、たまに周りの人に漫画喫茶の話題を振ってみると案外行ったことがない人も多いようです。 というわけで今回は未体験の方向けに漫画喫茶のガイド的なことを書いてみようと思います。 ※なお東京都の漫画喫茶は条例の関係上、会員登録をしないとＰＣ付きの個室が利用できませんので、初来店時には免許証や保険証などの身分証明書をお忘れなく。 筆者オススメのチェーン店 漫画喫茶を理解するにはとにかく一度体験してみるのが早いと思いますので、個人的にオススメのお店を紹介して
ネットカフェ泊まりで生き抜くための 10 のアドバイス
今年も急に寒くなってきた。今年の寒い時期、ネットカフェに連泊していた頃を思い出す。 仕事や研究が忙しくなって帰宅する時間も惜しい時 (しかし、お役所的な理由で職場・大学で寝取まりが出来ない時)、安価に泊まれるネットカフェは重宝する。ビジネス・ホテルより安く、ネットや雑誌といった情報が手元にあるのがメリット。その代わりデメリットも大きい。本エントリーでは、一週 4 連泊をしなくちゃいけない位いハードなネットカフェ宿泊者向けに (自分の経験を踏まえて) 10 のアドバイスを書いてみる。 1. (重要) マスクは必須 2. (重要) 分煙・禁煙をチェック 3. ブランケットを借りる 4. ジャンバーを前後逆に着る 5. 専用靴下を用意する 6. 椅子はリクライリングを選ぶ 7. シャワーに入らない 8. マンガを読まない 9. ラジオ体操をする 10. 今、貴方はエベレストに登っている 1. (
超マニアックなCD屋「メカノ」はなぜ潰れないのか (1/5)
HMV渋谷店の閉鎖に代表される、大手リテーラーチェーンの規模縮小が進む中で、小規模ながら、なぜか立派に営業を続けているCDショップがある。 サブカルの聖地、東京の中野ブロードウェイの3Fにある「メカノ」がそうだ。インディーズの委託販売から中古CDの買取りまでを行なう、ごく小さな店舗だ。しかし平沢進関連の聖地として全国的な知名度があり、80年代からのテクノやニューウェイブに強いお店としてマニア筋にも名が通っている。 このメカノを一人で切り盛りする中野泰博さんは、かつてディスクユニオン渋谷2号店の店長を務めていた人物。ターゲットの絞り込みや、経営規模の設定など、それまで大型店舗で培ってきたノウハウがこのお店にはつまっている。 今時必要とされているCDショップのあり方とは何なのか。その一例として中野店長のお話を伺ってみたい。
東急ハンズの「中の人」に聞いた！twitterをする時の作法ブレスト（コラボ１２）
社会人5年目。世の中にある様々なモノ・サービスに対してブレストしたものを記事にしていきます。また、ほかのブロガーさんや企業さんとのコラボ企画なども織り交ぜてお送りいたします。コラボしたいという方、絶賛募集中です！
2NT -無料ブログ 無料ホームページ 等-
2NTは無料ブログ、無料ホームページ等、楽しいWEB Lifeをお届けするポータルサイトです。
2NT -無料ブログ 無料ホームページ 等-
2NTは無料ブログ、無料ホームページ等、楽しいWEB Lifeをお届けするポータルサイトです。
餃子の王将の元店員だけど何か質問ある？
1 名前：元店員：2010/04/12(月) 22:36:59.04 ID:MGKY9f8d0 寝るまでの暇つぶしに立ててみた。 新人研修の風景はガチだぜｗ 3 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/04/12(月) 22:38:09.07 ID:WiTjDwAp0 桜木町店によく通ってるんだけど、いい店？ ・ミニチャーハン＋マジックパウダー ・ミニ唐揚げ ・ギョーザ をいつも頼む。 >>3 すまない、知らない店だ。自分は地方の方だから。 とりあえず、 厨房のなかで店長が怒鳴ってる店はやめたほうがいいw 空気が重いからｗｗ 4 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/04/12(月) 22:38:35.67 ID:ve473bL7O 定食、高いよ。 500円代にして >>4 定食の値段は店によって違うから探せば安い店もあるかも・・・ まあ、
「餃子の王将」の新人研修ブラック杉ﾜﾛﾀ:アルファルファモザイク
■編集元：ニュース速報板より「「餃子の王将」の新人研修ブラック杉ﾜﾛﾀ」 1 スクリーントーン(静岡県) :2010/04/11(日) 17:40:02.18 ID:B68hUb8t ?PLT(12001) ポイント特典 餃子の王将の新人研修に密着。まるで自己啓発セミナー... 前略 ううん、やっぱりというか、世間でよく行われているスパルタ軍隊式の新人研修でした。 卒業したばかりの新人に人格をまったく失わさせるような形の研修と思いました。 みんなの前で大声を出させる、8秒以内で社訓を大声で読ませるなど、見ててうんざりするような新人研修内でした。 餃子の王将は店長に権限を持たせ、その店独自のメニューなど、店長にかなりの権限を持たせる外食産業としても有名ですが、 あのやり方はその権限委譲をして売り上げののばし続ける餃子の王将にしてはまるでロボットを生産しているような気がしてなり
喪男のまとめ切れない事。 - 今なら居酒屋の裏を教えるけど何か質問ある？
今なら居酒屋の裏を教えるけど何か質問ある？ 1 名前： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日： 2010/03/23(火) 03:34:04.33 ID:nYQvwW2h0 俺はバイト。複数の店で働いたことある。 社名や個人名の特定は無理よ。 3 名前： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日： 2010/03/23(火) 03:36:07.86 ID:Ipy2lxpy0 頼んじゃいけないメニュー 頼んでも問題ないメニュー おすすめメニュー それぞれ3つ以上お願い 6 名前： 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 投稿日： 2010/03/23(火) 03:40:36.63 ID:nYQvwW2h0 >>3 頼んでもいいメニュー まず生中、ドリンクの中で一番原価率がずば抜けて高い。 巷で言われる薄めてる疑惑は絶対にあり得ない。 刺身はサーモンが
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
【キッチンカロリー】時代を超えて愛される「カロリー焼」 - 日経トレンディネット
journaux 出挙 親力親為 :さぶちゃん＠神田神保町二丁目 ついに閉店！！