2010年7月16日のブックマーク (3件)

  • がんす - Wikipedia

    かまぼこ(蒲鉾)原料のすり身に野菜や一味唐辛子などを混ぜ、長方形に成形し、パン粉を付けて揚げた製品。魚ロッケ(佐賀県、大分県、山口県)や赤天(島根県)などと同じ魚カツの一つ。薩摩揚げ(鹿児島県など)やじゃこ天(愛媛県など)と異なり、形状は基薄く表面にパン粉をつけて揚げている。きつね色に揚がったパン粉の香ばしさとサクサクとした感、野菜の甘味などが合わさった後を引く味が特徴。 生産している蒲鉾屋の軒数自体は減っているが、現在も広島市西区の一部地域や呉市広、大崎上島でがんすは作られ、地元のスーパーマーケットなどで販売されている。また広島県外では、瀬戸内海の対岸の愛媛県や西隣の山口県岩国市、そして北側の島根県出雲市でも製造販売する業者が存在する。 岩国市でがんすを販売している堀かまぼこ店の前身は、岩梅乃が営んでいた蒲鉾店だった。岩梅乃は草津でがんすなどの蒲鉾作りを学び、岩国で蒲鉾店を開い

    がんす - Wikipedia
    ukulele-happy
    ukulele-happy 2010/07/16
    ちなみに「がんす」は広島の練り製品ざんす。
  • 「ざんす」って「なんざんす?」 - お金持ちのおば様が使う「○○ざんす」という言葉のルーツをご存知の方いらっしゃいますか? - Yahoo!知恵袋

    「○○でございます」→「○○でざーます」→「○○ざます」→「○○ざんす」と変化してきていると思われます。東京山の手から広がったそうですが。私(78歳)の子供の頃よく「○○ざんす」と言う人がいたのを思い出しますから、余り新しい表現ではないと思います。

    「ざんす」って「なんざんす?」 - お金持ちのおば様が使う「○○ざんす」という言葉のルーツをご存知の方いらっしゃいますか? - Yahoo!知恵袋
    ukulele-happy
    ukulele-happy 2010/07/16
    なるほどでざんす。『「○○でございます」→「○○でざーます」→「○○ざます」→「○○ざんす」と変化してきていると思われます。』
  • たった600円でオライリー本をiPadやKindleで読む。すてき。 - このブログは証明できない。

    オライリー読んでますか?いろいろ揃っていて、ついつい買っちゃいますよね。でも、価格が高い&厚い&重いの三重苦です。ところが、iPhone版の電子書籍だと600円で買えてしまいます。しかも、場所を取らない。最初は数冊だったのが、今では868冊がリリースされています。 これがO’ReillyのiPhone電子書籍だ!!(写真満載レビュー) - このブログは証明できない。 600円でフルバージョンが手に入るオライリーですが、やはりiPhoneであのボリュームを読むのはツライ。そこでオライリーでは、iPadKindleで読める電子書籍を販売しています。 no title ところが、紙のと比べてそれほど安くないんですね。iPhone版の600円はやはり魅力です。大丈夫。実はこのアプリからiPadで読めるepubを取り出すことができるんです。特殊なハックというわけではなく、オライリーのサイトで

    たった600円でオライリー本をiPadやKindleで読む。すてき。 - このブログは証明できない。
    ukulele-happy
    ukulele-happy 2010/07/16
    「たった600円でオライリー本をiPadやKindleで読む。すてき。」