No.345 ベイエリア居酒屋商戦（IZAKAYA in Bay Area） | shina_poohな日々＠San Francisco。
San Francisco Chronicle （Food Section）1面。赤提灯、「久保田」「出羽桜」、そして焼き鳥と鯵の南蛮漬け。いいねぇ、ベイエリアの居酒屋特集。 「アメリカで日本食と言えば "寿司"。」 （by 居酒屋舞） ペニンシュラやサウスベイでは比較的根付いてきた居酒屋という文化。手軽にかつ網羅的に日本食文化を楽しめる場所が居酒屋。（"網羅的な日本食" というのがポイントだと思っている。）ベイエリアでは、外国人の「日本食といえば寿司」の要望に応えるべく、寿司カウンターを併設する居酒屋が多いように思う。 「アメリカの料理は前菜ですらどれも大皿で、たくさんの種類が頼めない。」 （by 彩蔵） 確かに確かに。居酒屋は、小料理スタイルからジャパニーズ・タパス（Japanese Tapas）と表されることがある。少しの量で多くの種類を食べたい女性にとって、居酒屋メニューは理想的な
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