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ビールに関するumahatのブックマーク (3)

ビールでごはんを炊くと、塊が少なく風味豊かになる | ライフハッカー・ジャパン
お米は必ず水で炊かなければいけない...というわけではないようです。必要なのは水分でできたものということで、ビールはお米を炊く時、水の代わりになります。アルコールのほとんどは料理している間にとんでしまいますし、ビールに含まれる泡によって、ふわふわでべたつきの少ないナッツのような風味のお米が炊けるのです。水で炊いた時とはまったく違う印象です。お米を炊くときにスパイスを入れるのが好きだったという筆者ですが、あるとき、炊飯器には絶対に「水」を使うよう書かれているわけではないということに気づいたといいます。「Men's Health」ではジャスミンライス（タイ原産の香り米）をbrown ale（ブラウンエール）というビールで炊くという方法を紹介しています。また「Greatist」には、お米とビールの組み合わせと、その風味について書かれています。お米を炊くときに必要なビールは1～2カップ程度なので
umahat 2012/05/22
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ビアカクテル・シャンディガフのレシピ [一人暮らし] All About
簡単美味しい！　他にもこんなビアカクテルがあります ●　パナシェ　…　ジンジャーエールの代わりに透明な炭酸飲料を使う。 ●　レッドアイ　…　ビールとトマトジュース　各1/2グラス。トマトジュースを入れたグラスをビールで満たす。 ●　ビアスプリッツァー　…　ビールと白ワイン　各1/2グラス。大きめのワイングラスに氷を数個入れ、白ワインを注ぎ、ビールで満たす。 == 関連サイト == All About Japan[家庭の医学]残暑をビールで乗り切ろう! 夏バテの原因のひとつはビタミン不足。その身体に必要なビタミンをなんとビールで補うことができるという朗報です！ All About Japan[男の料理]男のレシピ：酒・カクテル酒やカクテルのレシピを集めたリンク集です。自分好みのカクテル作りに興味のある方はこちらからぜひ。 All About Japan[日本酒・焼酎]残暑。宴会には日本酒カ
umahat 2012/03/30
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umahat 2012/03/15
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