えっ、これがカツオなの…!? 愛媛のみで流通する幻のカツオ「びやびやかつお」が衝撃の美味しさ - ぐるなび みんなのごはんこんにちは。さすらいの畦道ライダー、四国案内人の林ぶんこです。 カツオといえば高知が有名ですが、実は四国一のカツオの水揚げ量を誇る港は愛媛県の西南、愛南町の深浦漁港なんです（高知県のお隣でもあります）。 そして愛媛・愛南町は高知以上にカツオがウマい場所として、全国のカツオ通の間では地味に有名なのですよ。愛南町周辺の海は太平洋の黒潮と豊後水道がぶつかり、1,000種類もの海の生物がいるとされる日本有数の豊かな漁場。そこで水揚げされたピチピチ獲れたて、超絶旨いと言われるカツオ界のスーパースター「愛南びやびやかつお」を求めて、愛媛・愛南町「ゆらり内海」へ行ってまいりました！ 異次元の旨さ！「愛南びやびやかつお」とは？ （提供：ゆらり内海） 「愛南びやびやかつお」とは、釣ったその日のうちに水揚げされた獲れたてのカツオで、カツオの漁場が近い愛媛県・愛南町ならではの鮮度を追求した究極に旨いカツオのこと
