チーズの値上げも怖くない！心惹かれる「貧乏人のチーズ」レシピ | Dr.Walletナビはじめに グラタンやパスタなど、イタリアンなどには欠かすことのできないチーズ。 しかし、チーズをはじめとした乳製品の値上がりが続いています。 なんとかして安くておいしいイタリアンを作りたい！ というあなた。 「貧乏人のチーズ」を知っていますか？ 貧乏人のチーズって？ 実は「チーズ」といっても、正体はパン粉です。 別名「香草パン粉」「モリーカ」などと呼ばれています。 イタリアでチーズが高価で買えない人が、パン粉を使ってこのレシピを生み出したのだとか。 パン粉またはフランスパンなどをすりおろし、そこにオリーブオイル、ニンニク、レモンタイム（レモン汁で代用可）をもみながら混ぜるだけのお手軽調味料です。 基本的な分量は 摩り下ろしたパン粉が １カップ オリーブオイルは 大さじ６ ニンニクは 一片をみじん切り レモンタイムは ドライで 大さじ１ 出典「～バーネット の ひとりごと～」 レモンタイム
