アラキドン酸 - 健康マトリックス
アラキドン酸【概要】アラキドン酸は別名ARAとも呼ばれ、脳内においてシナプス伝達を増強し、脳機能を活性化する働きがあると言われています。 アラキドン酸（ARA）は、細胞膜を作っているリン脂質を構成する脂肪酸の一種。DHA（ドコサヘキサエン酸）と同様に、脳、皮膚、血液など人の体内に存在する。 特にアラキドン酸（ARA）は脳に関係し、脳細胞を作ることはもちろん、学習・記憶能力、認知応答力を高める役割を果たす。 アラキドン酸（ARA）は人の母乳にも含まれ、乳児の発育に欠かせない。また、身近なところでは、鶏卵や肉（レバー）、魚にも含まれている。 アラキドン酸の効果があると思われるもの アラキドン酸には以下のような効果・効能が期待できます。
トリプトファン - 健康マトリックス
トリプトファン【概要】トリプトファンは牛乳から発見された体内で合成することのできない必須アミノ酸のひとつです。トリプトファンは様々な食品かのタンパク質に含まれますが量は多くありません。 トリプトファンはタンパク質生合成の材料となり、その他、肝臓、腎臓で分解されエネルギー源となります。さらにトリプトファンは脳に運ばれ、セロトニンを作ります。 トリプトファンの効果もしくは不足した場合の症状としてセロトニンが関わっているものがよく知られています。トリプトファンはセロトニンを通じて鎮痛、催眠、精神安定などの作用を及ぼします。アメリカでは精神安定、不眠解消を目的とした栄養補助商品にもなっているようです。 トリプトファンは不足すると精神的に不安定になりやすく、催眠障害を起こすことがありますが、過剰摂取は肝臓に悪影響を与えることがありますので、摂り過ぎには注意が必要です。 トリプトファンはビタミンB群や
かぼちゃ（南瓜） - 健康マトリックス
かぼちゃ（南瓜）【概要】かぼちゃ（南瓜）には日本産の日本かぼちゃと海外が産地の西洋かぼちゃがあります。 現在、一般的に流通しているのは西洋かぼちゃです。西洋かぼちゃは甘味が強く、煮物、揚げ物、スープなどに利用されます。日本かぼちゃは甘味が少なく、ねっとりした肉質が特徴です。 かぼちゃ（南瓜）の選び方かぼちゃはずっしりと重く、茎の部分が乾燥しているものを選びましょう。カットしてあるかぼちゃは、果肉の色が濃く、種やワタがくずれていないものがよいです。 かぼちゃ（南瓜）の栄養成分と効果・効能かぼちゃは豊富なカロテンと高エネルギーが特徴かぼちゃはほかの野菜に比べ、エネルギー量が非常に高くなっています。いも類と同程度で、ビタミンだけでなくエネルギーの供給源となります。 かぼちゃにはカロテン、ビタミンC、カリウム、食物繊維なども多いため、栄養バランスのとれたエネルギー源となります。 一般的にかぼちゃは
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