原料に牛や豚といった動物の肉を使っていないにも関わらず、まるで本物の肉のような味・香りを楽しめる「代替肉/人工肉」が世に広まってきています。しかし、このような人工肉はドッグフードのように超加工された模造品であり、不健康だと指摘するキャンペーンが開始されました。 5 Chemicals Lurking in Plant-Based Meats - Center for Consumer Freedom - Center for Consumer Freedom https://www.consumerfreedom.com/2019/05/5-chemicals-lurking-in-plant-based-meats/ Fake Meat vs. Real Meat - The New York Times https://www.nytimes.com/2019/12/03/well/e
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