冬瓜（とうがん）の蒸し物 - 健康法師のレシピと たまに徒然草：楽天ブログ
2007年08月14日 冬瓜（とうがん）の蒸し物 カテゴリ：野菜 果物 冬瓜の蒸し物作りました。 冬瓜は大きすぎるので、敬遠してたけど、 最近は小さいのが出回って、 小家族向きになってきましたね。 そこで、冬瓜を器にした蒸し物を作りました。 前から作ってみたかったんですよ。 材料 冬瓜の大きさによって違いますので、目安です。 冬瓜 小 １個 干ししいたけ １枚 かしわ ８０グラム エビ ４～5尾 ちくわ ３分の１本 ゆでた枝豆 だし醤油または みりんと醤油を １ 対 １ の割合で入れたもの 大匙 １ 作り方 干ししいたけは水につけて、戻しておく。柔らかくなればＯＫ。 エビは塩をして酒少々の中につけておく。 かしわはひとくち大に切り、酒を振りかけておき、料理直前に塩少々をまぶす。 ちくわは適当に切る。 冬瓜は蒸し
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一般社団法人日本呼吸器学会
