昨年中は大変お世話になりました。 本年もどうぞよろしくお願いいたします! 元旦朝早くからお節頑張りました 出来上がる前に日がのぼってきました。 毎年変わらず家の前からの初日の出ですが。 今年の初夢が、、、、、悪夢で(笑) 私人殺しになってたー｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡ ヒア汗で目覚めました!! ２日には遠出して異国の見える丘展望台へ。 この日は風が強かったものの澄み切った青空ではっきり肉眼でお隣の国、韓国の町並みがはっきりみえました。 わかりますか〜このぼんやーり映ってるのが韓国でーす。 その後は千俵蒔山へ 風が強かったのでグルングルンまわっておりました。こんなに回ってる時きに行ったのは初めてで、音がすごっ、真下に行くとけっこう怖い音です。グオングオンなっておりました! あ、そういえば家のおせち、かまぼことか色々入れ忘れてました。入れ忘れは別の皿で(笑) 年末には車で事故って（前方の車に後ろか

大変ご無沙汰しておりました。 今月は突然のお客様も含め、自宅に島内と島外の友人たちが宿泊してくださり、とっても楽しい思い出に残る月となりました。 明日からは12月がスタート。今年もあっという間に過ぎていってしまいそうです。。。👀 今年は対馬の年末のお蕎麦の様子なんかもお伝え出来たら、嬉しいです。 対州そばの新そばはお店（そば道場あがたの里）では3週間ほど前から始まっています。対州そばの今年の収穫は例年にない豊作だったとのこと。 島という環境ゆえに、他の品種と交わらず、原種に最も近いそばがずっと守り続けられている対馬の「対州そば」。 conosole.hatenablog.com 小粒ですが、香りも味も濃いのが特徴。そば通の方からの人気も高い対州そばをぜひみなさんにも味わっていただきたいです☺️とっても美味しいよ〜🥢🤤 対州蕎麦の新そばは2022・11月スタート！ジューシーなおあげの入

はーい❕❕ はちみつ🍯の時期です(*´･ω･)(･ω･｀*)ﾈｰ 今年はたくさんの蜂蜜がどんどん集まっていまーす!! で、毎年作る蜂蜜レモン。 今年は少し早めにやってみた(笑) これが、今年の対馬産の蜂蜜（いただきもの） さ～はじめまーす。 まだまだ熟してない青いレモン🍋（黄色くなる前です）これを、ことしは薄く半月切りにしました。 家の庭にある🍋でーす（無農薬） こいつを蜂蜜につけたら作業終了。 あとは暫く寝かせます(-_-)zzz ちなみに蜂蜜は今年のではなく、昨年のやつを使いました～😀 今からの季節にピッタリ!!!!!!! 子供たちも寝る前に飲んだり、朝学校行く前に飲んだりして体ポカポカになりまーす。 喉にもいいですよ～ 皆さんもぜひどうぞ～!!!!!!!!! ネットショップのほうでも今年の蜂蜜予約始まりましたー。覗いてみてくださいね～

国境の島、対馬でも昨晩の皆既月食をとっても美しく見ることができました♪ 大好きなブロガーの皆様の月食の記事を拝読させていただきながら、憧れの皆様と同じものを見れていただんなぁ〜と一人ニヤニヤとしてしまいました☺️ 昨日は18時半ごろに仲良しのお友達からお電話いただき、近くの結石山まで車で向かい、4人で月食を観察中、今度は別のお友達からお誘いの電話がかかってきたので、海岸へ移動し、今度は巨大な双眼鏡にて消えてゆくお月見再スタート❣️ 驚きでした。。。こんな双眼鏡初めて見ました。。。👀 なんとaさん手作りの双眼鏡です⭐️ 恐らく、望遠鏡を2台並べて作られた双眼鏡だったのかなぁ。。 aさんは星にお詳しく、土星などいろんな星を見せてくださいました♪ みんなでおしゃべりしながら天体ショーを楽しんだ贅沢な時間でした🥺 ずっと夜空を見上げていると、月が暗くなるにつれて、星が見える量がどんどん増えてき

真夏のマリンスポーツも楽しめる対馬ですが、快適な気候でアウトドアと屋外レジャーを楽しむなら秋もいいですね！ 暑さを気にせず、思いっきり体を動かしたり、自然を堪能できるのはこの時期ならではの醍醐味なのではないでしょうか。 皆さんのおすすめの秋の行楽・レジャーは何ですか？ 私、対馬コノソレスタッフseicoは先日対馬の白嶽登山に挑戦してきました〜！ 山頂から見渡す360度のパノラマの景色は絶景でした‼︎教科書に出てくるような見事なリアス式海岸を一望できる景色は圧巻です☺️ 白嶽とは？ 九州百名山の一つに数えられる。 山頂には迫力満点の真っ白な巨大な岩がそびえている。 原生林であり、中腹以降は特に足場も悪くなってくるので、登山用の靴や登りやすい服装で登られることをお勧めいたします。 www.tsushima-net.org 白嶽では対馬のみに分布する固有の植物もたくさん見つけることができるようで

秋になり空気が澄んでおり，この時期はお隣韓国が肉眼でも良く見えております。 韓国の夜景　2022/10/20 明るい光は漁火ではありません。韓国釜山の都会の夜景です👀 釜山から対馬への直行便（船）はまだ再開しておりませんが，国際線ターミナルは連日再開の準備のためか，今月に入ってからスタッフの方が出入りしておられる様子をよくお見かけしております。 開通の日も然程遠くない気がしてワクワク☺️ お天気が良く空気が澄んでいると，見えるのは韓国だけでなく，お隣の壱岐島から対馬も見えるそうです👀 2022/10/19 手ひらの上の対馬 壱岐島に住んでいる仲良しのnちゃんが送ってくださいました♪ 離れていても，お互いに近くに感じることができます♪nちゃん素敵な写真をありがとう❤️ 先日は仲良しのaちゃんとkちゃんが下島から上対馬に遊びにきてくださって， 一緒に上対馬巡りをさせていただきました😊 こ

8月後半になってからは一気に朝晩冷えるように涼しくなってきた対馬です。 今年の夏は暑かったので、何度か海へ出かけてきました🏖⤴︎ 近所に幾つか海水浴場があって、そこそこで楽しみ方が違います。 やっぱり夏の海って楽しいですね♡ お隣の壱岐島は比較的平地が多く、米作りが盛んな島。 しかし、同じ離島でも海もあれば、山も深いのが対馬の面白いところ。対馬は山がザブーンと海に沈んだようなイメージでしょうか。山がたくさんあるので、川遊びも楽しむことができます♪ 先日は仲良しのtちゃんと家から15分のところ「舟志（しゅうし）の紅葉街道」にある川で遊んできました♪ goo.gl 名前の通り、紅葉がたくさん植えられている秋の絶景スポットとして有名場所ですが、 川もとっても綺麗な場所なんです♪ 道路沿いに車を停めて、まずは滝遊び。 youtube.com 足をつけるとめちゃくちゃ冷たい。 すっごく気持ちよかっ

知る人ぞ知る絶品対馬の名物「天然穴子」。 対馬の西沖、韓国との国境付近で獲れるアナゴは「黄金アナゴ」として知られています。 黒潮の影響を受ける海域で餌の最高峰と言われる‘深海イワシ‘や‘深海特有のエビやカニなどを食べた対馬のアナゴは上品で脂が乗っています。 先日はそんな対馬産の絶品アナゴをランチでいただける「島めし家　北斗」さんへ行ってきました。 goo.gl 家から近所なので、車で5分くらいで到着です。 「島めし家　北斗」さんは穴子漁師さん直営のお食事処。新鮮で美味しい穴子をいただくことができます。 穴子のランチは穴子カツ定食や穴子釜飯などを楽しむことができます。 ホームページには穴子漁の様子も取り上げられていて、とても興味深いです👀↓ www.sushi-shinichi.com 店内は広々としています。 メニューはこちら↓ 対馬産穴子の美味しいお店ですので、迷わず穴子カツ定食をチョ

みなさん、こんにちは。　ご無沙汰しております。 梅雨に逆戻り⁉︎というような天気が続いている対馬です。 雨が不足のところには嬉しいのですが、湿度は高めでベタベタしています。。。 先日は仲良しのoご夫妻と4人で久しぶりの釣りに行ってきました。 対馬の真ん中に住んでいるoご夫妻は１時間かけて上対馬まで来てくれたので、 何か釣れたらいいけどなぁ〜。。。🐟 いくつか候補がありましたが、今回の釣り場は「上対馬の泉地区」に決定。 波止場から釣りを楽しみます。 見事な曇天 ぎりぎり雨が降らない程度の曇りスタート。 日差しがそれほど強くなかったので、長く楽しめました🎣 巨大な魚の群れがたくさんやってきていて、よく見ると小アジ🐟。 ウジャウジャ湧いていました！これは期待できます！ まずはサビキで小アジのゲットを狙いましょう。 帽子はワークマンでゲットしたアドベンチャーハット。¥980。 しかし、この日

こんにちは。 寒さと暑さを日毎に繰り返している対馬です。 皆さんのお住まいの地域はいかがでしょうか。 元々豆好きなこともあり、最近はあずき茶にハマっています♪ 「あずき茶」とは小豆を炒ってからお茶を出したものです。 小豆を炒ることで独特な苦味を軽減できるため、口当たりが良いのが特徴です。 香りも香ばしくて美味しいよ♪ 何よりも魅力的なのはあずき茶の栄養。 小豆には豊富な食物繊維やポリフェノールなど、さまざまな栄養素がたっぷり含まれています。 ⭐︎ポリフェノール ⭐︎食物繊維 ⭐︎ビタミンB群 ⭐︎ミネラル あずき茶の作り方 1、小豆をたっぷりの水で洗う。 2、水を切り、フライパンで炒る 蓋をして弱火で20分ほどしっかり中まで火を通します。 しばらくするとすごくいい香りがしてきます。20分後、蓋を開けると赤黒い色になっています。 3、大きめの鍋に小豆と水を入れて火にかけて沸騰したら弱火にして

5月後半に出会った対馬の植物のご紹介です。 5月前半にご紹介した「ラムズイヤー」の花が咲いていました↓ 葉っぱは触ってみるとふかふかしてて、気持ちよかった♡ 段々に咲いてるお花がかわいい♪ グミ　グミ科 果実は小指ほどの大きさで、少し渋みがあるが、独特の風味を持つ。 店頭に並ぶことは少ないが、日本在来の果物と言える。 海岸にも生えていて、潮風に強い。 イヌコリヤナギ　ヤナギ科 樹高は1、5mから2、5mまで成長する。 新芽がピンク色で少しずつクリーム色に変化する。 パッと見、とても目を惹き鮮やかで見栄えが良い。 耐寒性があり、北海道でも南部であれば育つそう。 グラデーションがとっても美しい。一株で見事なアレンジ。 キンシバイ　オトギリソウ科 糸のような細い雄しべと丸い花弁の花が梅を思わせ、名前を金糸梅。 同類を中国では金糸桃と総称し、バラ科を連想させるが、実はオトギリソウ科の低木。 雄しべ

みなさん。こんばんは。 今週のお題は「何して遊んだ？」ですね。 先日は対馬の女連（ウナツラ）へ行って磯遊びしてきました♪ goo.gl 駐車して、30分ほど遊歩道を歩き、現場に到着できます。 数年ぶりに行きましたが、遊歩道がかなり崩れていて、途中岩場に降りて歩かないと行けない箇所もありました。ウナツラの環境の厳しさを感じることができます。 普通地層って地面に並行に重なっているものですが、 この女連（ウナツラ）は位置的にすごく圧力がかかった場所なのか、地層がぐにゃぐにゃと曲がっているんです。 そして、ほぼ垂直に岩が縦に立っているのが、立岩です。 大きな一枚岩が立っているんです。海外みたいでかっこいい✨ 干潮の時間を狙って行ったので、磯遊びを十分に楽しむことができました♪ 小さな子どもたちがお母さん達と遊びに来ていて、たくさんのシーグラスを拾っていました。子どもたちって探すの本当に上手✨ yo

皆さん、お久しぶりです。 突然ですが、そば打ち体験をされたことはお有りでしょうか？ 低GI食材であるそばは近年の健康志向に伴い、人気が高まっており、蕎麦打ち体験は若い方や女性の方、子どもたちのレクリエーションとしても注目されるようになっています。 本日はs君の人生初のそば打ち体験のレポートとなっております。 どんなそば打ち体験となるのでしょうか。 皆さん、s君の頑張りを温かく見守っていただけると幸いです。 そば打ち体験に必要なものは？ 【材料】 ・そば粉　300g ・強力粉（薄力粉）　60g ・お湯 ※初めての方でも十割のそば打ちは可能ですが、とても切れやすいので初めての方にはつなぎを入れた二八そばをおすすめいたします。 【道具】 ・45ℓのビニール袋 ・麺棒 ・ボウル ・包丁 ・ゴムベラ（あれば） この日に使用したそば粉はこちら↓ 対州そば粉。 対州そばについてはこちらの過去記事をどうぞ

近所の「バリュータケスエ」さんで、 今年初めてのコストコフェアが行われています。 大人気のクロワッサン。大きいサイズとミニサイズ。チョコチップ入りの3種類。 見るだけでも楽しいクロワッサンタワー👀 マドレーヌ・マーブル 中にチョコチップも入っていて、チョコ感有り。おいしいですよ〜♪ ミニクロドット 今回は・シュガー・ホワイト・チョコヘーゼルの3種類の商品が来ていたようです。 今回、仲良しのrちゃんは下島から家族でコストコフェアへ♪ 子どもちゃん達がかわいいミニクロドットを選んでくれてたみたいでした♡ 小さな子どもたちにも大人気の商品ですね♡ ベーグル各種 シナモンレーズンベーグルが気になるなぁ〜。。。 国産ミルクブレット 国産の原料100%で作られたパン。 見た目からふわふわ感が伝わってきます♡ オーガニックのパンケーキミックスとゴディバのチョコレート パンケーキミックスはボトルの中に牛

幼い頃、実家には海外からの学生さんが数名ホームステイしてくださることがありました。 その中の一人にドイツからの留学生の方がおられ、手土産に持って来てくださったのが「シュトーレン」。 もう30年以上昔のことだと思います。 確かその方のお母さんの手作りで、ドイツから持ってきてくださったので、「作ってから随分日にちが経っている」とのことだったように記憶しています。 母に確認すると当時の事をよく覚えていて、「とってもおいしかったよ。私が一人で食べたわけじゃないから～。みんなで食べたはずよ。ドイツのお菓子はとってもおいしいのよ～」と教えてくれました。 そうですよね。きっとみんなで食べたはず。しかし、残念ながら幼かったわたしは味の記憶、食べたことさえ全く記憶がありません😢 それからシュトーレンを時々目にするたびに、その時の事を思い出していましたが、 去年の末にいつも楽しく拝読させていただいているにこ

豆酘（つつ）地区は対馬の最南端に位置し、対馬でも温暖な気候を活かして年中果樹栽培が盛んな地域となっています。 中でも12月から収穫を迎える豆酘（つつ）みかんは島民にも大人気のフルーツ。 太陽の光とミネラルたっぷりの海の潮風を浴びた豆酘（つつ）みかんは甘くとても味が濃いのが特徴。 地元の商店やスーパーで購入することができますが、ほとんどが島内で消費されてしまうので、島外まであまり出回らず、あまり名前も知られていない“島みかん“なんです。 味が濃いので、ヨーグルトの中にフレッシュのまま入れても全然味が薄まらない。 小粒だけど、とっても甘くておいしいよ♪ 毎朝1個をヨーグルトと一緒に♪ 今回は対馬島民に大人気の豆酘（つつ）みかんの皮を使ってパウンドケーキを焼いてみました♪ みかんの皮をよく洗って、水気をとった豆酘（つつ）みかんの皮↓ こちらを砂糖で煮詰めていきます。 砂糖とみかんの皮1:1だそう

今年の対馬の新蕎麦は例年に比べて収穫が遅かったため、お店では12月に入ってから新蕎麦の提供となっていたようです。（12月10日〜） とっても楽しみにしていたものの、新蕎麦粉を買いに行くタイミングを掴めず、のびのびになってしまっていましたが💦　先日やっと新蕎麦粉をゲットできました。 「そば」って書いてある文字が飾らなくって、対馬らしくっていい感じ☺️2kg購入。 過去に何度か書かせていただきましたが、対馬の蕎麦は「対州そば」と呼ばれており、GIの認定を受けています。↓ 対州そばの魅力とは - 国境の島から～自然派ショップコノソレナチュラルファクトリースタッフブログ 対州蕎麦は小粒で、香り高く、味が濃いのが特徴です。 先日、楽しみにしていた新蕎麦で蕎麦打ちをしてみました♪ とっても綺麗な新蕎麦粉。少しグリーンがかっています。 繋ぎなしで打っていくのが対馬流。 繋ぎがないので、最初は熱湯で「そ