こんにちは、高円寺メタルめしのヤスナリオです。 今回ご紹介するのは、市販のサラダチキンで作る低糖質＆超簡単おつまみ「ピザ風チキン」です。淡泊な味わいのサラダチキンを、しっかりソースにたっぷりチーズでガッツリボリューム満点のおつまみに変身させちゃいます。 サラダチキンをスライスして、適量のソースを塗り、適量のピザ用チーズをのせてオーブントースターやフライパンで焼くだけ。サラダチキンは温めるとしっとり感がアップして、これまたウマいんです。 サラダチキンが1枚あれば、あとは目分量でOK。飲みながらでもパパッと作れますよー。 ヤスナリオの「ピザ風チキン」 材料：1人分 サラダチキン（プレーン）　1個（120g程度） ピザソース　適量 バジルソース（パスタ用のものなどでもOK）　適量 ピザ用チーズ　適量 乾燥パセリ　適量 粗びき黒こしょう　適量 作り方 1. サラダチキンは作り始める20～30分前に

こんにちは～筋肉料理人です！ ビタミンや鉄分、タンパク質も豊富な鶏レバーは、安く買えて、うま味の強い美味しいつまみになる隠れたコスパ食材。私も大好きです。 ところが、火を入れるとかたくなりやすいのと、独特の味と匂いが苦手って方も多いようなのです。 そこで、鶏レバーをやわらかく、美味しく料理するコツをご紹介しますね。味付けはさとうじょうゆの甘辛、ご飯も酒もすすむ肉豆腐風に仕上げます。 筋肉料理人の「フライパンで鶏レバー豆腐」 【材料】2人分 鶏レバー　250g 木綿豆腐　1丁 玉ねぎ　1個 ブナシメジ　1株 かいわれ大根　1パック 砂糖　大さじ3 おろしにんにく　小さじ1 ごま油　大さじ1/2 七味唐辛子　適宜 （A） だし汁　100ml（水100mlに顆粒だしの素小さじ1/4程度混ぜたものでもOK） しょうゆ、日本酒　各大さじ3 作り方 1. 玉ねぎは半分に切ってから、1㎝くらいの厚さに切

こんにちは、高円寺メタルめしのヤスナリオです。 今回ご紹介するのは、長めの賞味期限と、すぐ食べられる手軽さがうれしい水煮のうずらの卵ですぐにできる「うずらのチーズ肉巻き」。濃いめの味でお酒のおつまみ、ご飯のおかずになるのはもちろん、おにぎりの具としても使える一品です。 うずらの卵に豚肉を巻き付けて焼くだけでできて、しかも味付けは焼肉のたれのみ。仕上げのチーズトッピングで、チーズとろけるパーフェクト肉巻きの完成です。 ヤスナリオの「うずらの肉巻きチーズボール」 材料：1人分 うずらの卵（水煮）　6個 豚ロース薄切り肉　6枚 焼肉のたれ　大さじ2 サラダ油　小さじ1 塩、粗びき黒こしょう、ピザ用チーズ　適量 作り方 1. まな板に豚ロース薄切り肉を広げて並べ、塩、粗びき黒こしょうをふる。 2. うずらの卵をのせ、 包み込むように豚ロース薄切り肉を巻き付け、 軽く握り、巻き終わりが下になるように

こんにちは、筋肉料理人です！ 今日は、フライパンで作る丼ものレシピ。コスパの良い豚こま肉を、これまたコスパの良いトマト水煮缶詰で煮込んだ「トマトみそ豚丼」です。 トマト缶はお値段も安く、うま味も栄養もたっぷり。煮込むと酸味が飛んでうま味が増すので、煮込み料理におすすめです。みそでうま味をプラスして、丼飯をかきこみたくなりますよ。 筋肉料理人の「トマトみそ豚丼」 【材料】2人分 豚こま肉　200g トマト水煮缶詰（カットタイプ）　1缶（400g） 玉ねぎ　1/2個 にんにく　1かけ みそ　大さじ2 日本酒　大さじ1 オリーブオイル　小さじ2 砂糖　小さじ2 黒こしょう　少々 ご飯　丼2杯 刻みねぎ　適量 作り方 1. 玉ねぎは6等分のくし型に切ります。 にんにくはみじん切り、 豚こま肉は1枚が大きめだったので半分に切りました。細かければそのままでOKです。 2. みそと日本酒は混ぜ合わせてお

こんにちは、料理研究家のエダジュンです。 本日は、カレーのスパイスとしても使われる「カルダモンパウダー」で、おいしいビールが飲めるお手軽おつまみを作ります。 カルダモンパウダーは「香りの王様」といわれるほど、芳醇で柔らかい香りが特徴です。このカルダモンをバターと合わせて、淡泊な鶏むね肉を香りとコクたっぷりに焼き上げます。 鶏むね肉は、焼いても硬くなりにくいようにポリ袋を使って下ごしらえ。ブロッコリーも合わせて、筋トレメシにもおすすめです。 エダジュンの「鶏むね肉とブロッコリーのカルダモンバター」 【材料】（1～2人分） 鶏むね肉　1枚（300g程度） ブロッコリー　100g 薄力粉　小さじ2 カルダモンパウダー　小さじ2 バター（有塩タイプ）　10g＋10g 塩　小さじ1/4 砂糖　小さじ1/4 作り方 1. 鶏むね肉は、繊維を断ち切るように5mm幅くらいに削ぎ切りにする。ブロッコリーは小