【Soup Stock Tokyo】一年間の無病息災を願って｢瀬戸内産真鯛の七草粥｣を発売：cocotte
Soup Stock Tokyoは、日本の食の知恵に敬意を払って、皆さまに新たな一年を健康的に過ごしていただきたいというおもいから、｢瀬戸内産真鯛の七草粥｣を2023年1月6日(金)と1月7日(土)の2日間限定で発売いたします。七草粥は、1月7日の“七草の節句”に食される日本の伝統食です。ぜひこの機会に、Soup Stock Tokyoの｢瀬戸内産真鯛の七草粥｣をお召し上がりください。 瀬戸内産真鯛の七草粥とは 毎年、1月7日限定で発売しておりますが、今年は1月7日が土曜日のため、1月6日(金)にも発売いたします。 今までは1日限定の数量限定で発売していましたが、店舗によっては閉店する前に完売してしまい、楽しみにご来店いただいた方に提供できなかったということもありました。 今年は極力そのようなことがないよう、1月6日(金)と1月7日(土)の2日間、心を込めて準備いたします。Soup Sto
食物アレルギーが急増中、だが新たな注目の治療法も登場
スミス・クラフトさん（9）。2018年に撮影。彼女は同年、経口免疫療法薬「パルフォルジア」の臨床試験に参加した。パルフォルジアは2020年に米食品医薬品局（FDA）から承認された、最初にして現在唯一のピーナッツアレルギー治療薬だ。（PHOTOGRAPH BY EAMON QUEENEY, THE NEW YORK TIMES/REDUX） 専門家が「ビッグナイン」と呼ぶ食べ物がある。牛乳、卵、ナッツ、魚、甲殻類、貝類、小麦、大豆、ゴマの9種類だ。これらは食物アレルギーの原因として最も一般的な食品で、年齢に関係なく発症する可能性がある。発症すると、生活習慣の改善や注意が必要になるが、最悪の場合、アナフィラキシーという生命を脅かすアレルギー反応を引き起こす可能性がある。 ここ数十年で食物アレルギーをもつ人の割合は爆発的に増加していることを示唆するデータがある。食物アレルギーがどれくらい広がって
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