「ミシュラン 中国広州 ビブグルマン2019」掲載レストラン全28店リスト｜Foodies Asia
2年目の中国・広州版となる「ミシュランガイド 広州 2019」が2019年7月16日にリリース。 リーズナブルな価格帯での良店を紹介するビググルマンは、昨年の20店から8店増加し、28店舗掲載されました。 ここでは、カテゴリー別に全店舗リストを掲載します。 michelin official webのニュースリリースはこちら 家庭的な広東料理、麺類をメインに、東南アジア料理が増えたビブグルマン掲載店 広州版のビブグルマンは、200中国元（約3,300円）以下で良質なコース、セットメニューが楽しめる店が条件。 やはり家庭的な広東料理がもっとも多く11店（昨年より2店増）、そしてストリートフードの代表とも言える麺類の店が8店掲載されています。 初のリリースだった昨年度版に対して「バリエーションは少なめ」と書いたのですが、今年は、タイ料理のnew『A Roi』 、パクテー（シンガポール料理）の『
焼肉の名店「CHACHA」が広州天河区に上陸 | 広東（深セン・広州） | 生活情報はPPW
日本の新潟県を中心に店舗展開をする焼肉の名店「CHACHA」が広州に上陸。 本場和式焼肉の味を再現するため、原材料から調味料まで厳選。焼物は肉の他、ホルモン、魚介類や季節の野菜などがずらり、肉は特選の部位をリーズナブルな価格で堪能できて大満足。上質な肉やタンなど、鮮度や品質は最高のものしか使用しないため、その肉質が自慢だ！七輪に代って電子ロースターを使うから、清潔で気軽に楽しめる。焼き綱に載せた肉をジュウジュウ焼きながら、脂を落としてカロリーダウン！とってもヘルシーなのだ。落ちた脂による香ばしい匂いで食欲もそそられる。焼き上げた肉は表面の歯ごたえのよさと中の柔らかさとの絶妙な対比がたまらない。ふわふわでジューシーな肉汁たっぷりの絶品を一度食べるとやみつきになる。バリエーションに富む肉の盛り合わせも大人気。 焼肉だけではなく、しゃぶしゃぶやすき焼きなどもおススメ。顧客満足を追求するため、90
広州ビール部「The CRAFT BEER」 | 広東（深セン・広州） | 生活情報はPPW
広州はこれからがビールの美味しい季節。 普段よく飲む生ビールの他にも、ビールにはさまざまな種類があるのをご存知ですか？ 「クラフトビールってなんだか難しそう……」という方もご安心。 広州ビール部・尾崎部長によるクラフトビールのABCです！ みなさん、クラフトビールは好きですか？日本人には地ビールという名前の方が馴染みあるかもしれませんね。 クラフトビールとは、小規模の醸造所で生産されるこだわりのビールのことで、大手メーカーのような大量生産のビールではなく、醸造所が丹精を込めて味にこだわって作ることから、職人が作る工芸品＝Craftを引用してクラフトビールと呼ばれています。一般的なビールとクラフトビールの大きな違いは、なんといっても味と香りです。一般的なビールは多少の味の違いはありますが、どれも似たような味で、香りも少ないです。しかし、クラフトビールは多種多様、一品一様。苦味、雑味、アルコー
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