鯛の湯豆腐 - 最終防衛ライン3退院しました。ご心配をお掛けしました。 まぁ、先週退院してたんですが、更新を始めると気が休まらないのでしばし放置してました。 退院してからは、よるばと、げんしけんなどマンガを買い漁る日々でした。 ところで、退院してから絶対可憐チルドレン 7 (少年サンデーコミックス)の巻末に載っていた、鯛の湯豆腐を作ったんですが、予想以上の美味しさでした。手間もそんなにかからないので、年末年始に皆さん作ってみてください。 材料は豆腐（一人前150g前後）、水菜（一人前２輪くらい）、コンブ、鯛のアラ、酒、塩のみです。 鯛のアラは自分で捌いても良いですが、スーパーなどでも売ってます レシピは 鯛のアラに塩を振り良く焼く コンブでダシをとる（水から煮ましょう） 酒を少々（二人前で半カップくらい） 煮えたところで鯛のアラを投入 アルコール分が飛び、ダシを味見。鯛の味がしたら、豆腐と水菜を投入 鍋の大きさにもよりま
