【パスタと言えばカルボナーラ?】カルボナーラをおいしく作るコツ3つ | 東京ガス ウチコトパスタの種類って、たくさんあって、どれを使えばいいのか迷う事はありませんか? 細いパスタにはあっさりとしたソースや、スープの具に合うと言われ、太めのパスタは濃厚なソースが合うと言われています。 カルボナーラには、しっかりとしたソースの味に負けない、太目のパスタを選びましょう。1.6㎜以上のスパゲティーニがおすすめです。 同じ1.6㎜のスパゲッティーにも、表面がつるっとしたものと、ザラっとしたものがあります。ザラっとしたものの方が、ソースが良く絡みます。あっさり食べたい時にはつるっとした表面のものがおすすめです。
