昼は定額制コーヒースタンド、夜は天ぷらバルへ変身する「coffee mafia 」のナゾ｜＠DIME アットダイム
昼は定額制コーヒースタンド、夜は天ぷらバルへ変身する「coffee mafia 」のナゾ（2018.02.10） ■連載／ヨシムラヒロムの勝手に宣伝部長 一見シャレたコーヒースタンド、しかしビジネス形態はユニーク。ナント！ 定額制でコーヒーが楽しめるのだ！ 来店のたびにコーヒーを飲める「月間コーヒー会員」が月額3000円 全てのドリンクが飲める「月間ドリンク会員」が月額6500円 月額制がついに飲食業界にまで！ 『もちろん会員ではなくても利用可能）』 「coffee mafia 飯田橋店」は西新宿店に続く２号店。定額制コーヒースタンドの誕生秘話を社長の高梨巧氏に聞いた。 「私は、元はウェブ業界でサブスクリプション（モノを買うのではなく、利用権を借りて利用期間に応じて料金を支払うビジネスモデル）に関するビジネスをしていました。この方式を飲食業界に取り入れたのがcoffee mafiaなんです
濃さの違いでない!?＜ブレンドとアメリカンの違い＞＜インスタントとレギュラーコーヒーの違い＞は？ | 東京ガス ウチコト
コーヒーは挽いた豆で抽出する「レギュラーコーヒー」と粉を溶かして飲む「インスタントコーヒー」がありますね。それぞれどんなコーヒーのことを指すのでしょうか。「レギュラーコーヒー及びインスタントコーヒーの表示に関する公正競争規約」によると、レギュラーコーヒーは以下のように定義されています。 ・レギュラーコーヒーの定義：「コーヒーノキの種実を精製したコーヒー生豆（以下「コーヒー生豆」という。）を焙煎したもの(以下「煎り豆」という。)及び煎り豆にコーヒー生豆を加えたもの並びにこれらを挽いたものをいう」 ・インスタントコーヒーの定義：「煎り豆又は煎り豆にコーヒー生豆を加えたものから得られる抽出液を乾燥した水溶性の粉状、顆粒状その他の固形状のものをいう」 つまりコーヒー豆でできたものだけを「レギュラーコーヒー」と呼び、それ以外はレギュラーコーヒーとは言わないということです。
【知っておきたい! カフェインの影響】気になるメリット・デメリット | 東京ガス ウチコト
日々の生活に登場することの多い、「コーヒー」や「紅茶」、「緑茶」。 また、ここぞという時に頼ることもある「エナジードリンク」。 私達の身近にはカフェインの含まれている飲料が多くあります。 今回は ・カフェインの影響のメリット、デメリット、 ・妊婦の方に対する影響 ・子どもに対する影響 ・気をつけたいことや適切な摂り方 をご紹介します。
Makuake｜日本初！定額制コーヒースタンド『coffee mafia』が西新宿にオープン｜Makuake（マクアケ）
本日8月3日（金）の14時より会員権募集が始まりました！ 【世界でひとつだけ！星付きシェフが「あなた専用のコース」をつくる会員制レストラン】ht... ■日本初！月額制コーヒースタンド『coffee mafia』を西新宿にオープンします！ 10月上旬にオープンする月額定額制コーヒースタンド『coffee mafia』は、ハンドドリップで淹れた「会員コーヒー」1種を、月2000円で何杯でも楽しめる新しいスタイルのコーヒーショップです。 コーヒー文化が急速に浸透し、街にはコーヒーを飲める場所が増えてきました。そんな中で、もっと気軽に、もっとお得に、高品質の美味しいコーヒーを味わえる場を提供したい。そういった想いから今回『coffee mafia』は日本初となる月額制のコーヒースタンドに挑戦することに決めました。 ■2000円で「会員コーヒー」1種がいつでも好きなだけ飲めるコーヒースタンド 今回
2015年日本コーヒー界に巻き起こった旋風！知っておきたい”サードウェーブコーヒー”を総復習!! | favy[ファビー]
”サードウェーブコーヒー”とは、コーヒー業界の”第３の波”のこと。 19世紀後半に始まったファーストウェーブ（第１の波）はコーヒーの大量消費の時代。1960年代、深煎り高品質のコーヒーが人気となり、スターバックスがその代表とされるのがセカンドウェーブ（第２の波）。 サードウェーブコーヒーの特徴は、ハンドドリップで１杯ずつ丁寧に淹れるコーヒー。スペシャルティーコーヒーと呼ばれる高品質な豆を直輸入し、豆本来の味を楽しめるように丁寧に淹れるスタイルです。 2015年2月、海外進出１号店となるロースタリー＆カフェを清澄白河にオープンしたのが、『BLUE BOTTLE COFFEE』。 ”コーヒー界のApple”とも言われ、オープン初日はすごい行列でした！ 焙煎されてから 48 時間以内の自家焙煎豆を使い、丁寧に１杯ずつ淹れてくれるコーヒーが特徴。 来年2016年3月25日には新宿カフェ、下期には六
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もう飲んだ？食べた？新作続々登場！"2015年冬季限定"大手カフェチェーンメニューまとめ | favy[ファビー]
12月に入り、急に寒くなってきましたね。冷えた体を温めるために、カフェに入る機会も多くなると思います。そんな時、今の季節しか！今年しか！出会えない限定商品を選んで、ちょっと特別な時間を過ごしましょう。
![もう飲んだ？食べた？新作続々登場！"2015年冬季限定"大手カフェチェーンメニューまとめ | favy[ファビー]](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/df05d66040e1b3591f5309785918b794d7bf4423/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Ffavy-tokyo.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Ftopic%2Fimage%2F3852%2Fpixta_16775816_S.jpg)
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【駅徒歩1分】西新宿のオフィスワーカー注目！『C by favy』が本格コーヒーを楽しめるモーニング営業を開始
沸騰したお湯はNG!? ペーパードリップ式のコーヒーの【淹れ方】と【注意点】 | 東京ガス ウチコト
消臭、防虫、アレにまで大活躍! 【コーヒーの出がらし活用術10選】 | 東京ガス ウチコト
【キャンペーン開催中】原宿にいるなら絶対寄るべき！タダでスイーツが食べられるカフェ『ネスカフェ 原宿』 | favy[ファビー]![【キャンペーン開催中】原宿にいるなら絶対寄るべき！タダでスイーツが食べられるカフェ『ネスカフェ 原宿』 | favy[ファビー]](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/a9939ce2f01c9a7d9a6587f2b5c3528251dbfb60/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fcdn.favy.jp%2Fimage%2Fupload%2Fv1536737434%2Flgkgoswbocix5on5b33v.jpg)