asahi.com（朝日新聞社）：元祖「ジンジャラー」 主婦、ショウガ専門店を３店 - 社会
山盛りのショウガを前に、笑顔の森島土紀子さん＝川崎市麻生区上麻生 寒い冬でも体がポカポカ温まり、かぜの予防に大活躍のショウガ。雑誌が特集を組むなどここ数年ブームとなり、ショウガ好きを「ジンジャラー」と呼ぶ現象も起きている。１６年前にショウガ料理の専門店を開いた川崎市麻生区の森島土紀子（ときこ）さん（５６）は元祖ジンジャラー的な存在だ。店にはショウガ製品を手がける食品会社の社員も研究のため、食べに訪れる。 森島さんは元々は専業主婦。「子どものころから、おすしに付いてくるガリが好きで、おやつにしていた」。煮てよし、あえてよし、漬けてよしのショウガを家庭料理に使い、近所の主婦たちから「お店でも出したら」とまで言われるようになった。 ２人の娘の子育てが一段落した１９９４年、夫たちの反対を押し切り、小田急線の新百合ケ丘駅に近い雑居ビルに、ショウガ専門料理店「しょうが」を開いた。店は好評で、１０
asahi.com（朝日新聞社）：骨髄細胞使い脳梗塞治療 東北大など米で臨床試験へ - サイエンス
脳梗塞（こうそく）の患者に、骨髄の細胞から作った神経のもとになる細胞を移植する治療法を、東北大の出沢真理教授らが開発、ネズミで効果を確認した。米ピッツバーグ大と共同で米食品医薬品局（ＦＤＡ）に臨床試験計画を申請した。臨床試験は年内にも米国で始める予定だ。 グループは骨髄細胞にノッチと呼ばれる遺伝子の一部を導入し、特殊な方法で培養。さまざまなタイプの神経細胞に分化する能力をもつ神経前駆細胞の作製に成功した。ネズミの脳で血流を一時的に止めて人工的に脳梗塞の状態にした後、この神経前駆細胞を移植した。 すると、移植した細胞は脳内のさまざまな場所に移動、神経細胞に分化した後、新たな神経回路もつくった。脳梗塞を起こしたネズミは、水槽の中の足場を覚える能力が落ちたが、移植後にはかなり回復することも確認できた。 脳細胞が損傷した場合の治療法としては、胎児の細胞やＥＳ（胚〈はい〉性幹）細胞から神経細胞
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